Empanadas par Marie T.

Empanadas - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 250 gr de viande de boeuf hachée
  • 20 gr de beurre
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 cc de piment d espelette
  • 1 cc de concentré de tomate
  • 1 tomate
  • Une pâte brisée
  • Persil, sel et poivre

Recette

1.
Faites rissoler l'oignon dans le beurre, ajoutez lui la carotte coupée en fines rondelles, le poivron en dès, la tomate, le piment et le persil, le concentré de tomates, faites cuire 10 à 15 minutes.
2.
Réservez, et faites revenir la viande une dizaine de minutes, sel et poivre.
3.
Découpez votre pâte brisée en deux, réunissez viande et légumes, deposez sur un coté de votre pate (voir photo).
4.
Repliez et soudez les bords, piquez la pâte avec un couteau pour laisser s'évaporer la vapeur pendant la cuisson.
5.
Mettre au four 20 minutes a 180°.

Suggestions du posteur

« Version plus "hot" : poivron, maïs, haricots rouges et sauce chili et vous aurez la version mexicaine ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Julie H.
    2 avril 2013

    J'ai fais plusieurs petits chaussons et c'était très bon, pas trop épicé, un bon goût de poivron. Par contre la prochaine fois, j’étalerai plus ma pâte car la on sentait un peu trop le goût de pâte.

  • 18/20
    Par Anne Q.
    2 avril 2013

    Super bon c'est mon conjoint qui l'a fait ce midi, et oui le weekend cuisine en duo c'est sympa. Il a trouvé ça facile à faire et délicieux effectivement. L'assaisonement est parfait en effet même avec le piment d'espelette çà ne piquait pas trop.

  • 16/20
    Par Solen L.
    4 avril 2013

    Recette très simple et délicieuse. Le mélange de la viande et des légumes (carottes, poivron...) est bon. La pâte ne devient pas trop molle à cause de la sauce, j'aime bien.
    Par contre, une demi-pâte par personne ça fait des grosses parts.

  • 20/20
    Par Lynda T.
    16 avril 2013

    J'ai goûté à la viande pendant la préparation un pur régal: saveur des poivrons avec tomates trop bon. Rien à redire parfait à refaire avec une petite salade.

  • 17/20
    Par Christine L.
    25 avril 2013

    Très bonne recette. Beaucoup de saveurs et bien relevée. La quantité de préparation est un peu trop importante par rapport à la pâte brisée. Mais pas très grave c'est tellement bon. Seul regret, la pâte aurait pu être badigeonnée d'un jaune d'oeuf, histoire d'être bien dorée.

  • 16/20
    Par Emilie S.
    30 avril 2013

    je voulais à tout prix cette recette car j'avais un agréable souvenir d'empanadas. Perso, je ne trouve pas que cette recette est le goût des empanadas argentins. Néanmoins, on a trouvé ça très bon.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    6 mai 2013

    Bonne association entre la viande et les légumes. Le tout était bien épicé. La pâte était croustillante.

  • 18/20
    Par Céline J.
    30 mai 2013

    Recette facile à faire et approuvée par toute la famille. Niveau visuel, la pâte manque un peu de couleur dommage. Niveau gustatif, rien à changer. On a essayé aussi en remplaçant la pâte brisée par des fajitas et c'était également très bon. Merci pour cette recette

  • 19/20
    Par Roseline P.
    10 juin 2013

    Tout le monde a beaucoup aimé ces empanadas. La viande était bien goûteuse et "moelleuse" grâce aux légumes. Un peu trop de farce également, mais pas grave car ma fille la mangeait à la petite cuillère pendant que je garnissais les empanadas. Je referai c'est sur et je testerai avec des épices genre cumin colombo ou chili.

  • 17/20
    Par Emilie B.
    13 janvier 2014

    Moi aussi j'ai eu trop de garnitures, j'aurais pu garnir 3 chaussons. Sinon, c'était très bon. Garniture très parfumée, j'en ai mangé avec et sans le chausson, c'est vrai que la pâte brisée apporte de la gourmandise. Une très belle alliance. Mais pas vraiment esthétique... Essayer sous forme de mini chaussons une prochaine fois...

 

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