Empanadas au bleu d'Auvergne

Empanadas au bleu d'Auvergne - Louise V.
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Recette proposée par
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 pâte feuilleté
  • 1 steak hâché
  • 1 oignon
  • 1/4 de bleu d'auvergne
  • 1 jaune d'oeuf
  • sel et poivre

Recette

1.
Sortir la pâte feuilleté du frigo, préchauffer le four à 200°, et émietter le steak hâché dans un bol.
2.
Faire revenir les oignons dans une poêle dans un peu de beurre ou d'huile d'olive, y rajouter le steak haché une fois qu'ils ont un peu coloré. Saler et poivrer. Une fois que le steak est cuit, verser cette préparation dans un bol.
3.
Couper des petits morceaux de bleu d'Auvergne en prenant le soin d'enlever la croûte et les ajouter à la préparation de steak et d'oignon.
4.
A l'aide d'un verre ou d'une tasse de diamètre moyen, détailler des ronds dans la pâte feuilleté: ajouter une cuillère à soupe de farce au centre de ces ronds de pâte feuilleté et les refermer en chausson à l'aide d'une fourchette. Vernir de jaune d'oeuf.
5.
Enfourner pendant 20 minutes et baisser à 180° à mi-cuisson. Servir chaud avec une petite salade verte.

Suggestions du posteur

« Parfait pour une entrée chaude, mais également en apéritif servit tiède: il suffit de réduire les portions! »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Marine S.
    19 novembre 2012

    C'est facile, rapide et trop bon ! Ce qui est sûr c'est que j'en referai très vite ;) Merci pour ta recette. Par contre, les 10 minutes à 200°C ont suffit.

  • 16/20
    Par Pascale C.
    19 novembre 2012

    C'était un vrai régal ! Peut-être un peu sec mais très savoureux. En revanche, la pâte feuilletée est dure à travailler quand elle est sortie trop tôt du réfrigérateur.

  • 15/20
    Par Laetitia G.
    19 novembre 2012

    J'ai préparé ces petits feuilletés pour l'apéritif. A la base je voulais faire des feuilletés au bleu et j'ai trouvé plutôt bonne l'idée d'y associer de la viande haché et des oignons... Malheureusement je trouve que l'on ne sens pas beaucoup le goût du bleu au final. Mais ces feuilletés restent quand même très bons ! Tout le monde a adoré, ils sont partis très vite!!!

  • 18/20
    Par Patricia R.
    22 novembre 2012

    Ces feuilletés au bleu sont surprenants !
    Le goût ressort bien et reste très original avec les oignons.
    Et le haché vraiment très agréable.

  • 18/20
    Par Méline D.
    26 novembre 2012

    Très bonne recette ! Originale, de très bonnes saveurs ! La prochaine fois, je prendrai un bleu de meilleure qualité pour qu'il ait plus de goût :)

  • 14/20
    Par Priscilla C.
    29 novembre 2012

    Recette simple et rapide. Problème de maniabilité de la pâte feuilleté en la sortant dès le début de la recette comme indiqué. La prochaine fois je la laisse au frigo jusqu'au dernier moment. Le mariage des saveurs est agréable, en revanche j'ai eu du mal avec le goût du bleu chaud.

  • 19/20
    Par Marie-francoise L.
    6 décembre 2012

    Recette agréable et facile à réaliser, tout le monde a aimé c'était un régal. Merci pour cette recette.

  • 12/20
    Par Delphine D.
    31 janvier 2013

    J'ai trouvé cela bon mais très sec...la garniture n'est pas assez onctueuse !

  • 19/20
    Par Roseline P.
    27 mai 2013

    Très bonne recette. La farce était bien moelleuse. Facile et assez rapide à préparer.

  • 17/20
    Par Anne Q.
    8 juillet 2013

    Çà change. Super bon, et pas sec, rapide et efficace avec une salade pour un dîner le soir. Parfait, à refaire.

 

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