Émincés de poulet à la biere

Émincés de poulet à la biere - Veronique C.
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DÉCOUVREZ-LES
16
203
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 300 g d'aiguillettes de poulet ou dinde (blancs émincés grossièrement)
  • 1 bière blonde
  • 15 cl de crème fraiche
  • 200 g de champignons
  • 1 oignon
  • Sauceline ( facultatif )
  • 1 càc de fond de veau
  • Sel et poivre
  • Un peu de beurre

Recette

1.
Mettre une poêle avec un peu de beurre sur le feu et faire revenir l'oignon émincé. Rajouter la viande et faire dorer. Y ajouter les champignons émincés et faire revenir.
2.
Porter à feu vif et verser la bière. Ajouter le fond de veau, le sel et poivre. Laisser cuire 10 min à feu doux.
3.
Rajouter la crème fraiche et faire bouillir. Selon la consistance attendue pour la sauce, ajouter un peu de Sauceline pour épaissir. Servir.

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Emilie S.
    17 avril 2018

    Nous mangeons rarement des plats avec une sauce à la bière. C'est bon mais nous avons eu du mal avec le goût trop présent de la bière.

  • 17/20
    Par Olivia L.
    23 avril 2018

    Une recette que mes enfants ont apprécié, le poulet est tendre, la sauce à la bière est bonne, j'ai rajouté un peu de Sauceline comme suggéré pour épaissir un peu la sauce. Il faudrait peut-être ajouter une herbe comme du persil frais pour ré-hausser encore plus ce plat? J'ai servi avec du riz poêlé.

  • 18/20
    Par Celine T.
    23 novembre 2018

    Nous avons aimé ce plat à la bière, cela change. La crème adoucit le gout amer de la bière. La sauce était bien onctueuse, un régal en plus avec des pâtes.

 

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