Emincé de poulet en sauce, nouilles chinoise

Emincé de poulet en sauce, nouilles chinoise - Françoise V.
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« Merci pour vos commentaires, ravie que cette recette est fait l'unanimité la moyenne le prouve. Mon plus grand plaisir est de vous avoir fait plaisir. »
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DÉCOUVREZ-LES
19
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • Blanc de poulet (300 g pour 2)
  • 1 oignon
  • Poivrons rouge, vert, jaune suivant ce que vous avez 100 / 150 g à peu près
  • 1 c à c de fond de volaille
  • 3 c à s de sauce soja
  • 1 c à s ras de gingembre en poudre
  • Lait de coco, j'ai pris de galets soit environ 60 g en tout
  • Nouilles chinoise suivant votre appétit
  • 1/2 à 1 verre d'eau
  • 1 c à s de sucre
  • 10 cl de crème fraîche ou plus suivant goût et onctuosité de la sauce
  • Sel, poivre

Recette

1.
Détaillez votre blanc de poulet en lanières.
2.
Dans un saladier, mélangez le soja, le lait de coco, le gingembre et mettre la viande à macérer en remuant de temps en temps (1/2 heure ou plus si vous avez le temps).
3.
Emincer votre oignon, couper les poivrons en petits dès.
4.
Dans une poêle, mettre un peu de matière grasse pour faire revenir l'oignon sur feu doux, ne pas faire brûler, verser le sucre dessus pour faire légèrement caraméliser en remuant, mettre de côté et remplacer par les poivrons si besoin ajouter un peu de gras (5 mn en remuant pour garder un peu de croquant).
5.
Enlever de la poêle et mettre à la place la viande un peu égouttée, remuer et ajouter les oignons et poivrons puis la sauce, le fond de volaille, un peu d'eau et mélanger le tout. Goutter et rectifier l'assaisonnement si besoin en sel et poivre. 10 minutes à couvert.
6.
Mettre de l'eau à bouillir pour les nouilles chinoises et suivre l'indication sur le paquet pour le temps de cuisson.
7.
Une fois les nouilles cuitent, vérifier la viande et ajouter la crème, un tour de mélange et dresser votre assiette en déposant la viande et sauce sur vos nouilles.

Suggestions du posteur

« J'ai fait ce plat un peu comme ça, mais nous l'avons bien apprécié la viande n'est pas sèche. J'espère que vous aimerez la note un peu sucrée. »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Bernadette S.
    24 avril 2013

    Nous avons adoré ce plat un peu exotique, très bien équilibré en saveurs. On sent bien le gingembre, juste ce qui faut. J'ai mis de la sauce soja sucrée (ce n'était pas précisé) et ce petit goût sucré-salé mélangé au lait de coco : excellent!!!

  • 20/20
    Par Anne-marie P.
    2 mai 2013

    Une recette simple à réaliser. Nous avons tous aimés ici, le mélange sucré salé de la sauce, le croquant des poivrons, les oignons caramélisés et le poulet tendre et moelleux en bouche, un vrai délice pour les papilles. Nous adorons ce genre de mélange et cette recette fait partie de mes favorites. C'est un plat gourmand et avec beaucoup de saveurs en bouche.

  • 19/20
    Par Julien B.
    3 mai 2013

    Succès garantie avec cette recette, l'ensemble est très gouteux, la sauce est très onctueuse et il y a un petit goût sucré avec les oignons et le sucre. L'ensemble est très judicieux et agréable. Les quantités sont justes bien dosées. A refaire avec grand plaisir et très vite.

  • 20/20
    Par Audrey L.
    3 juin 2013

    Une recette simple et rapide mais tellement bonne, appréciée par tous, elle sera refaite sans hésiter. Bon mélange avec le lait de coco et le soja, sucré juste ce qu'il faut avec les oignons enfin un délice !!!

  • 20/20
    Par Emilie B.
    10 juin 2013

    Recette vraiment très gourmande, bien parfumée. On en redemande encore ! Rien à redire.

  • 17/20
    Par Christine L.
    17 juin 2013

    Très bonne recette pleine de saveurs et appréciée par toute la famille, y compris les ados ! À refaire !

  • 18/20
    Par Celine T.
    1 juillet 2013

    Très bon plat aux saveurs d'asie, nous avons tous aimés.
    Le poulet est bien parfumé.

  • 20/20
    Par Mélanie C.
    9 juillet 2013

    Très bon, épicé comme il faut, la viande est tendre, le plat est très harmonieux, il ne manque rien. À refaire sans hésiter.

  • 20/20
    Par Aurélia A.
    12 septembre 2013

    Super recette, tout le monde a adoré ! Recette simple et rapide avec beaucoup de saveurs. Le poulet reste très tendre et le coco n'est pas écœurant, le gingembre est super bien dosé. À refaire c'est certain !

  • 19/20
    Par Agnès R.
    19 septembre 2013

    Mille bravo pour cette recette très simple à réalises. Résultat très goûteux et proportions destinées à contenter les plus gourmands.

 

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