Emincé de dinde à la moutarde Kühne

Emincé de dinde à la moutarde Kühne - OLIVIA L.
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DÉCOUVREZ-LES
19
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1kg200 g de dinde en émincé
  • 250 g de champignons frais
  • 3 oignons
  • 2 échalotes
  • 20 cl de crème épaisse
  • 4 cuillères à soupe de moutarde Kühne
  • 25 cl de vin blanc sec
  • Huile d'olive
  • Romarin
  • Sel, poivre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Eau (facultatif)

Recette

1.
Eplucher et émincer les oignons et les échalotes.
2.
Laver et émincer les champignons.
3.
Faire dorer dans une poêle l'émincé de dinde, avec un peu d'huile d'olive, pendant 5 mn.
4.
Dans une cocotte, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir les oignons et les échalotes, jusqu'à coloration.
5.
Mettre dans cette cocotte l'émincé de dinde doré sur le mélange oignons/échalotes et saupoudrer d'une cuillère à soupe de farine. Bien mélanger, saler, poivrer.
6.
Ajouter ensuite les champignons émincés, la crème épaisse et la moutarde. Bien mélanger.
7.
Arroser de vin blanc et parsemer d'un peu de romarin (à votre convenance). Mélanger.
8.
Laisser mijoter à feu trés doux pendant 40 mn, en surveillant. Vous pouvez ajouter un peu d'eau si la sauce est trop épaisse ou laisser tel quel.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez servir avec des pâtes, du riz ou des pommes de terre. »

Son avis sur : Moutarde Kühne Aigre-douce

« Je ne suis pas fan de moutarde, mais celle-là est vraiment différente, avec son petit goût aigre doux. Elle accompagne parfaitement tous types de plats et sera un allié précieux en cuisine. J'ai beaucoup aimé cuisiner avec cette moutarde, merci à la marque et à Recettes Approuvées de me l'avoir faite découvrir. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Roseline P.
    22 juillet 2014

    Décidément, la Moutarde Kühne et la volaille font très bon ménage. Le goût sucré de cette moutarde est encore renforcé par les oignons et les échalotes. Le romarin accentue encore un peu plus les saveurs de la moutarde. Facile à préparer et à laisser mijoter sur le coin du feu pendant qu'on peut préparer quelques légumes complémentaires et un féculent (courgettes braisées et riz pour nous). Très bon plat complet ainsi.

    Avis sur le produit :
    Décidément, la moutarde Kühne fait merveille avec la volaille. Elle est à la fois douce et acidulée, parfumée et onctueuse. Parfaite allongée d'un peu de crème !!!

  • 20/20
    Par Christiane C.
    22 juillet 2014

    Une recette sublime, plus que parfaite. le mélange vin blanc & moutarde donne un goût particulier très appréciable, je ne sais quoi dire de plus, que du bonheur !

    Avis sur le produit :
    Une moutarde hors du commun, j'ai déjà consommé 5 pots depuis celui que RA m'a envoyé, j'ai découvert aussi celle au vinaigre balsamique qui est différente mais tout aussi bonne.

  • 20/20
    Par Françoise V.
    13 août 2014

    Je me régale avec ces émincés, la moutarde et le romarin vont de paire.

    Avis sur le produit :
    Kühne j'adorrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrre !

  • 17/20
    Par Mélanie V.
    6 octobre 2014

    Recette simple à faire. Tous les ingrédients s'associent parfaitement. Le temps de cuisson est parfait car la sauce a une très bonne texture et la viande est fondante sans être sèche. Le seul bémol, un peu trop de vin dans la préparation.

    Avis sur le produit :
    C'est un produit que j'ai découvert grâce à recettesapprouvées. Maintenant, nous en sommes fans et nous l'aimons aussi bien en condiment qu'en ingrédient de préparation.

  • 19/20
    Par Isabelle D.
    15 octobre 2014

    Nous avons beaucoup aimé la sauce onctueuse avec beaucoup de goût. La viande était tendre, par contre, je mettrais moins de romarin car c'est très fort.

    Avis sur le produit :
    Bonne moutarde, onctueuse qui se marie bien avec la viande blanche.

  • 17/20
    Par Lynda T.
    6 novembre 2014

    Une sauce onctueuse et la moutarde relève le goût. Juste un petit bémol, je n'aurais pas autant de vin blanc. La moitié aurait largement suffit à parfumer avec la moutarde ce bon plat.

  • 19/20
    Par Veronique C.
    12 décembre 2014

    Très bon, beaucoup de goût. La moutarde donne un petit goût trop bon.

  • 18/20
    Par Aurelie K.
    9 février 2015

    Très bon mariage entre le romarin et la moutarde aigre douce, simple et original.

    Avis sur le produit :
    La moutarde apporte vraiment un plus. Le goût sucré est original et cela change.

  • 19/20
    Par Celine T.
    3 mars 2015

    Bonne association de saveurs. Le romarin se marie très bien avec la moutarde Khune ! La viande est moelleuse. Par contre, je ne vois pas l’intérêt de mettre de la farine.

    Avis sur le produit :
    Une moutarde qui apporte du goût, sans masquer le goût des autres ingrédients.

  • 19/20
    Par Laurence D.
    23 juillet 2015

    Pour nous le romarin était en trop car la moutarde et le vin parfument déjà bien la viande, celle-ci est moelleuse on a adoré.

    Avis sur le produit :
    Quand on goûte cette moutarde on en devient addict ;)

 

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