Ecrasé de pommes de terre au bleu

Ecrasé de pommes de terre au bleu - Valérie K.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 900 g de pommes de terre
  • 20 cl de lait
  • 25 g de beurre
  • 40 ml de crème fraîche
  • 100 g de bleu
  • Sel et poivre

Recette

1.
Epluchez et coupez en petits dés les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur pendant 12 minutes.
2.
Faites chauffez le lait avec le beurre et la crème fraîche.
3.
Mettre les pommes de terre dans un récipient, versez dessus le lait chaud et écrasez à la fourchette ou avec un écrase pommes de terre.
4.
Ajoutez le bleu, le sel et le poivre. Ecrasez de nouveau tout l'ensemble.

Suggestions du posteur

« Il est normal qu'il y ait des morceaux dans la purée. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Christiane C.
    4 décembre 2013

    Nous nous sommes régalés, le bleu apporte un très bon goût avec les morceaux de pommes de terre, nous avons apprécié.

  • 17/20
    Par Christiane C.
    4 décembre 2013

    Un écrasé de pommes de terre est toujours bien vu en hiver. Un peu moins de crème aurait fait l'affaire aussi, histoire d'alléger, vu que le fromage apporte encore des matières grasses, le bleu donne un bon goût pour les personnes qui aiment.

  • 17/20
    Par Aude M.
    11 décembre 2013

    Très bonne recette. Je la referai volontiers en augmentant un peu la proportion de bleu et en diminuant un peu la préparation liquide pour que ça colle plus à mon goût. Par contre, j'ai dû augmenter le temps de cuisson des pommes de terre, mais c'était délicieux.

  • 18/20
    Par Bénédicte S.
    12 décembre 2013

    Très bonne recette, beaucoup de goût grâce au bleu. j'ai aimé l'originalité de ce plat.

  • 18/20
    Par Florence G.
    12 décembre 2013

    C'était très bon, toute la famille s'est régalée. Le goût du bleu est bien présent, sans trop, c'est juste comme il faut. Comme on verse du lait chaud, cet écrasé ne refroidit pas trop vite, donc c'est aussi un point de la recette qu'on a apprécié.

  • 20/20
    Par Marie-pierre L.
    7 janvier 2014

    Très bonne purée, une belle et bonne consistance, bon dosage des ingrédients. Le bleu apporte un bon goût à cette purée.

  • 16/20
    Par Aure B.
    8 janvier 2014

    Bonne recette, facile et rapide. Le bleu donne un bon goût à l'écraser. Par contre, mes patates n'étaient pas assez farineuse et cela m'a fait plus une purée.

  • 15/20
    Par Virginie B.
    26 février 2014

    Très bonne purée qui sort de l'ordinaire. Par contre, je trouve que la crème et le beurre sont en trop.

  • 19/20
    Par Delphine D.
    5 mars 2014

    Très bonne recette, j'adore. Je n'ai pas l'habitude de mettre autant de chose dans ma purée (lait, crème, beurre). Cela rend la purée un peu trop riche.

  • 17/20
    Par Adeline A.
    29 juin 2014

    C'est une bonne variante de purée. Elle est bien équilibrée mais devient vite écœurante.

 

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