Echines de porc aux poivrons

Echines de porc aux poivrons - Christiane C.
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DÉCOUVREZ-LES
18
205
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 2 échines de porc
  • 1 échalote
  • 8 rondelles de chorizo fort
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 càc (ou plus selon goûts) de curcuma
  • Sel, poivre (selon vos goûts)

Recette

1.
Nettoyer et découper les poivrons en lamelles. Hacher l'échalote.
2.
Faire revenir les échalotes dans un peu d'huile. Ajouter les échines de porc, les lamelles poivrons et les rondelles de chorizo fort.
3.
Ajouter le curcuma, le sel et le poivre. 2 min avant la fin de la cuisson, ajouter la crème liquide. Vérifier l'assaisonnement.
4.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« J'ai servi avec des pâtes.
Le temps de cuisson dépend de la grosseur des échines. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Isabelle D.
    17 juillet 2017

    Côte de porc bien moelleuse et la sauce était très savoureuse. Le chorizo apporte du pep's (un peu de piquant). (Poivrons oubliés sur la photo).

  • 18/20
    Par Charlene E.
    25 juillet 2017

    Le porc reste bien moelleux et a beaucoup de goût avec cette sauce bien relevée et goûteuse.
    Nous n'aimons pas le poivron vert donc je l'ai remplacé par un jaune qui est plus doux
    accompagné de perles et de flageolets. c'était vraiment très bon.
    A refaire sans faute.

  • 17/20
    Par Marina S.
    10 août 2017

    Très bon mais trop sec, il n'y avait pas assez de crème fraîche.

  • 17/20
    Par Aurelie K.
    5 septembre 2017

    J'ai coupé le porc en morceaux et pris de la crème liquide de soja qui s'apparente à la crème fraîche (mais 2 fois moins calorique).
    Et j'ai trouvé le mélange des ingrédients très bien : le chorizo apporte du goût et le porc reste tendre.

  • 18/20
    Par Bernadette L.
    4 mai 2018

    Les côtelettes sont tendres avec une bonne sauce. Le chorizo et les poivrons donnent du goût.

 

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