Echine de porc au four

Temps

Ingrédients

• 800 g d'échine de porc
• 1 oignon
• Herbes de Provence
• Sel et poivre
• Beurre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Cindy R.
  26 mars 2014

  Recette rapide et facile ! Nous l'avons accompagné de semoule. Avec la sauce, un délice ! Les herbes apportent un goût d'été à l'échine ! Merci.
  
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  18/20

  Par Christiane C.
  31 mars 2014

  Bon plat, les herbes apportent un bon goût, nous avons tous aimé, servi avec des pâtes.
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  17/20

  Par Nadine P.
  1 avril 2014

  Cuisson traditionnelle du rôti de porc, la seule différence est le choix de la pièce de viande. Effectivement, l'échine est plus tendre et moins sèche qu'un rôti. Très facile et rapide à faire.
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  17/20

  Par Patricia R.
  1 avril 2014

  J'ai ficelé mon échine, car c'est du porc fait maison !! Donc, c'était bien ainsi ! La cuisson est très bien ! La viande est moelleuse et bien goûtue avec les aromates !!
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  15/20

  Par Aure B.
  9 avril 2014

  Recette rapide et simple à préparer mais aucune originalité. Il a fallu prolonger le temps de cuisson.
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  17/20

  Par Elodie P.
  9 avril 2014

  Peut-être que ce n'est pas très original mais moi en tous cas je suis conquise, très moelleux et bien goûtu !
  Je n'achetais pas de rôti car pour moi c'est forcément sec et sans goût, au moins je sais quoi acheter maintenant !
  Par contre, on ne peut pas vraiment manger ensuite avec la sauce et les oignons car carbonisés.
  Mon four ne monte pas à 250°C, j'ai fait cuire un peu plus longtemps et ça allait très bien.
  RA !
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  19/20

  Par Olivia L.
  17 avril 2014

  Recette super facile et super bonne ! L'échine de porc est moelleuse, bien parfumée grâce aux herbes, bonne sauce. Viande qui a plu à tout le monde. J'en referai c'est sûr !
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  18/20

  Par Isabelle K.
  13 avril 2015

  Cette recette de viande au four est vraiment très bonne, le mode de cuisson est impeccable et le résultat tout à fait satisfaisant. L’échine est en effet bien moelleuse voire fondante par endroit, c’est un délice. L’oignon et les herbes apportent le parfum nécessaire. Le tout est rapide et facile à réaliser. C’est sans aucun doute une recette que je referai. Merci !
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  16/20

  Par Valérie K.
  26 mai 2015

  Une recette simple à réaliser. La viande était moelleuse. Les herbes de Provence et l'oignon ont bien parfumé à la fois la viande et la sauce.
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  18/20

  Par Isabelle T.
  6 juillet 2015

  La viande est moelleuse et bien parfumée grâce aux herbes de Provence et à l'oignon. C'est dommage que l'oignon soit carbonisé. Il aurait fallu le retirer avant.