Duo de carottes et patates douce en purée

Duo de carottes et patates douce en purée - Celine T.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 300 g de carottes
  • 300 g de patates douces
  • 1 cuillères à café de cumin
  • 30 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide
  • Sel
  • Poivre

Recette

1.
Epluchez et coupez en morceaux les carottes et les patates douces.
2.
Mettez-les à cuire dans une casserole d'eau pendant 25 minutes environ.
3.
Egouttez-les. Mettez-les au mixeur avec le beurre, le cumin et la crème. Mixez pour obtenir une purée. Salez et poivrez.

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Audrey H.
    21 juillet 2014

    Excellente !
    Très bon goût et texture.
    Merci !

  • 16/20
    Par Olivia L.
    21 juillet 2014

    Bonne purée qui change de l'ordinaire, un peu trop de cumin à mon goût et un peu trop liquide, manque de consistance, goût de carotte bien présent.

  • 14/20
    Par Céline M.
    21 juillet 2014

    J'ai été déçue par la texture beaucoup trop compacte. J'ai rajouté de la crème pour un meilleur aspect. Le goût lui, est agréable en bouche.

  • 15/20
    Par Marina S.
    6 octobre 2014

    Bonne purée, j'aime bien mais ce n'est pas le genre de purée qui plait beaucoup.
    Je préfère avec du curry et du lait de coco.

  • 15/20
    Par Christiane C.
    6 octobre 2014

    Une purée qui est très bonne, le cumin est un très bon mariage avec les carottes. Un peu plus de crème aurait été nécessaire.

  • 19/20
    Par Isabelle K.
    24 novembre 2014

    Je m’étonne souvent que l’on puisse se régaler ainsi avec tant de simplicité !... Et pourtant, il suffit de trouver la bonne association de quelques ingrédients !! Pour moi, c’est ici le cas. Le mélange est parfait, très bien équilibré et tout en finesse ! Petits et grands ont adoré. Outre le fait que je préfère les légumes vapeur aux légumes bouillis et mises à part les proportions que j’ai trouvées un peu justes pour 4, cette purée est un pur régal ! Je garde la recette ! Merci !

  • 18/20
    Par Sophie D.
    2 mars 2015

    C'est une découverte pour moi la patate douce et j'ai beaucoup aimé l'association avec les carottes qui a donné une purée délicieuse. Par contre, je n'aime pas trop le cumin donc je referai mais sans en mettre.

  • 18/20
    Par Amandine W.
    17 mars 2015

    Rapide à préparer, une recette qui plaît aux enfants et met de la couleur dans l'assiette. À refaire en variant le cumin avec une autre épice.

  • 16/20
    Par Mélanie B.
    21 mai 2015

    Bonne proportion de carotte et patate douce qui donne à cette purée un très bon goût. J'aurais néanmoins préféré un peu moins de beurre car bien qu'il apporte du fondant se sent trop dans la préparation finale. Et pourquoi pas remplacer la crème par un peu de lait pour rendre la purée plus légère.

  • 17/20
    Par Delphine A.
    26 mai 2015

    Rapide et bon. J'ajouterais volontiers quelques pommes de terre. Le cumin est appréciable dans cette recette.

 

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