Dos de cabillaud rôti, écrasé de pommes de terre

La recette en vidéo

Temps

Ingrédients

• Huile Isio 4 Touche d'olive
• 600 g de cabillaud
• 500 g de pommes de terre primeur
• 20 cl de fond de volaille
• Gros sel
• 2 branches de thym
• 6 gousses d'ail
• 50 g de beurre
• 10 cl de lait
• Quelques feuilles de basilic

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Nadine P.
  8 septembre 2015

  Recette très bonne. Pleine de saveurs. Facile à faire. L'écrasé accompagne très bien le poisson.
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  18/20

  Par Sandrine H.
  1 décembre 2015

  Très bon plat, la purée est onctueuse, les petites chips d'ail sont très originales et le jus de volaille est très bon.
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  18/20

  Par Marie T.
  1 décembre 2015

  Ce n'est plus la saison des pommes de terre nouvelles donc j'ai utilisé celles de mon jardin que j'ai récolté cet été. L'écrasé des pommes de terre avec le thym et l'ail est super, beaucoup de goût. J'ai pas trop bien compris l'épisode "fond de volaille", j'ai trouvé cette partie mal expliquée. Le top de la recette : les chips d'ails !
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  20/20

  Par Christiane C.
  1 décembre 2015

  Une recette très simple et hyper bonne, l'ail donne un goût sublime et pas ordinaire.
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  19/20

  Par Christiane C.
  1 décembre 2015

  Très bonne association des ingrédients, beaucoup de saveurs, le goût de l'ail est bien présent !
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  19/20

  Par Veronique C.
  11 décembre 2015

  Excellente recette. La purée et le poisson ont du goût.
  On adore l'ail. Très bon.

  Avis sur le produit :
  Bon produit.

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  18/20

  Par Ourilie G.
  5 janvier 2016

  J'ai tenté sur une seule portion, et j'ai regretté de ne pas avoir prévu plus ! L'écrasé est super bon avec sa touche d'ail. Par contre, je n'ai pas bien compris l'utilisation du fond de volaille. J'ai donc bidouillé. Et c'était bon !
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  18/20

  Par
  11 janvier 2016

  Un écrasé de pommes de terre avec ce bon goût d'ail qui en ressort. Cette recette est très bonne.
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  19/20

  Par Céline M.
  14 janvier 2016

  Je ne suis pas très amie avec le poisson mais cette recette me plait beaucoup. L'écrasé de pommes de terre est très bon avec l'ail. Je n'ai pas trop compris comment faire le fond de volaille donc je l'ai reconstitué et mis avec la purée au dressage.