Dos de cabillaud au fenouil et aux pommes de terre

Dos de cabillaud au fenouil et aux pommes de terre - Alexandra A.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 dos de cabillaud
  • 2 dos de cabillaud
  • 2 pommes de terre coupées en cubes
  • ½ verre de vin blanc
  • 5 cl d’eau
  • Sel, poivre, thym, ail déshydraté, huile d’olive

Recette

1.
Faire chauffer de l’huile d’olive dans une sauteuse. Y faire revenir les fenouils et les pommes de terre avec l’ail et le thym pour 5 mn.
2.
Ajouter le vin et l’eau et porter le tout à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 25mn.
3.
Déposer les poissons et cuire 10mn à couvert.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Stephanie W.
    16 avril 2013

    Très bon mélange, apprécié de tous. Le fenouil et le poisson se marient très bien. A refaire.

  • 18/20
    Par Roseline P.
    19 avril 2013

    Très bonnes associations de saveurs. Le fenouil et les pommes de terre étaient bien fondants. Avec l'ail, cela accentuait le côté "du midi". Plat très équilibré. J'ai laissé cuire le poisson 20 min car les morceaux de dos de cabillaud étaient très épais.

  • 17/20
    Par Clarisse T.
    19 avril 2013

    Très bonne recette, les saveurs se mélangent à merveille.
    Facile et rapide à réaliser. Plat complet.
    A refaire !

  • 18/20
    Par Vanessa P.
    23 avril 2013

    Très bonne recette. Les saveurs se marient très bien ensemble, j'aurai juste rajouté des patates en plus et un peu d'oignon. Le cabillaud est bien cuit et s’imprègne des arômes du fenouil. Repas complet et équilibré, à refaire.

  • 16/20
    Par Delphine A.
    24 avril 2013

    L'ensemble est très bon mais je pense qu'il faut séparer la cuisson des patates et du fenouil car la cuisson n'est pas la même; mes patates ont fini en bouillie!

  • 16/20
    Par Caroline M.
    2 mai 2013

    Très bonne recette!! Le fenouil apporte une petite note anisée au plat très agréable!

  • 18/20
    Par Nathalie G.
    21 mai 2015

    C'est un plat délicieux ! Le choix des ingrédients et des aromates est judicieux ! L'ail relève bien le poisson et les légumes ! Ce plat est simple, assez rapide, léger et délicieux ! Merci pour cette recette !

  • 16/20
    Par Yannick V.
    24 novembre 2016

    J'aurais jamais osé associer du fenouil et des pommes de terre. C'était un délice,
    j'aurais ajouté des épices.

  • 15/20
    Par Claudine O.
    24 mai 2017

    Bonne recette mais un peu sèche. Le mélange vin blanc et eau s'est évaporé lors de la cuisson.

  • 18/20
    Par Virginie B.
    16 janvier 2019

    Un vrai régal. Nous avons vraiment apprécié ce plat et été surpris que la pomme de terre masque autant le goût du fenouil. Même les enfants ont adoré. À refaire.

 

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