Cabillaud, légumes et sauce messine

Temps

Ingrédients

• 5 carottes 2 courgettes 500g d'eau 4 dos de cabillaud
• Pour la sauce 2 échalotes 200g de crème semi-épaisse 80g de beurre 1 càc de farine 1 càc de moutarde 1 jaune d'oeuf Sel, poivre, persil, jus de citron (1 filet)

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  19/20

  Par Sonia C.
  23 janvier 2013

  Excellent....plat complet, la sauce est très bonne, le tout était fondant, on en redemande !
  
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  11/20

  Par Françoise G.
  1 février 2013

  Recette effectuée "à peu près" car aucune indication pour les non-thermotrucs(!!). Poisson cuit à la vapeur et légumes à l'eau, sauce présentée dans un ramequin car tout le monde n'apprécie pas la sauce au beurre. Rien de spécial dans ce plat plutôt......plat!!
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  19/20

  Par Aline V.
  3 février 2013

  mummm on s'est régalé et super rapide !
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  12/20

  Par Vanessa P.
  4 février 2013

  Heureusement que la sauce est là pour relever un peu le goût du plat sinon je le trouve assez insipide, la sauce est trop épaisse à mon goût je l'aurai voulu plus liquide et nappante !
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  12/20

  Par Sonia B.
  6 février 2013

  Recette relativement simple et bien expliquer.
  Plat qui n'a pas de goût c'est trop fade. Heureusement qu'il y a la sauce, qui est beaucoup trop épaisse pour napper convenablement les aliments.
  Bref recette à refaire mais à améliorer!
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  18/20

  Par Anne Q.
  21 février 2013

  Une recette extra, le poisson super bon, et les légumes avec un vrai goût, c'est mon habitude la cuisson vapeur, et alors avec cette sauce facile à faire, le repas a été parfait!
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  17/20

  Par Sylvie D.
  18 avril 2013

  Recette préparée sans thermomix donc ajustée (cuisson des légumes à l'eau)... La sauce est très bonne et se marie très bien avec les légumes et le poisson. Un plat très bon.
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  18/20

  Par Emilie G.
  13 mai 2013

  J'ai fait la recette sans thermomix, et comme dans les autres commentaires, c'est de "l'à peu près"!
  Il manque beaucoup de précision, dommage pour la note...toutefois, le plat est très bon, surtout la sauce, succulente! J'ai poché mon poisson et cuit mes légumes dans l'eau de poisson, c'était excellent...
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  17/20

  Par Stephanie M.
  29 juillet 2013

  Recette de poisson simple et légère.
  La sauce relève très bien ce plat.
  Cette recette est rapide à faire.
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  15/20

  Par Angéline R.
  21 octobre 2013

  La sauce convient parfaitement avec le poisson et surtout les légumes... dommage que les "thermomixeurs" ne soient pas au courant lors de l'inscription qu'il est préférable d'avoir un thermomix.