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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 400 g de dos de cabillaud
- 2 càs de crème fraîche
- 1 càs de moutarde à l'ancienne
- 1 citron
- 100 g de chorizo
- 1 càc de matière grasse
- 1 échalote
- Sel et poivre
Recette
1.
Faites revenir l'échalote émincée dans un peu de matière grasse.
2.
Ajoutez la crème fraîche, la moutarde et le jus du citron. Salez & poivrez.
3.
Mettez le poisson dans un plat allant au four.
Versez la sauce dessus.
4.
Coupez le chorizo en dés et parsemez-les autour du poisson.
5.
Enfournez à 200°C +/- 15 min.
Suggestions du posteur
« Je l'ai servi avec une poêlée de topinambours. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Le chorizo relève le gout du poisson.
Très bon plat, rapide et simple à préparer. - 17/20
Un regain de saveurs pour le cabillaud avec ce mélange crème moutarde et chorizo. A refaire.
- 18/20
Le chorizo donne un bon gout.
Recette bien relevée, très bon avec du riz. - 19/20
Plat apprécié par toute la famille très bon mariage entre poisson et chorizo.Juste la prochaine fois je mettrais un demi citron le goût à tendance à prendre le dessus.
- 18/20
Très bonne recette facile à faire et goutue. La moutarde est assez douce et le citron apporte une pointe d'acidité. Le chorizo relève bien le plat, le tout s'accorde parfaitement avec le cabillaud. Temps de cuisson parfait.
