Dorade au vin blanc à la plancha

Dorade au vin blanc à la plancha - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
18
202
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 dorades
  • Sel et poivre, thym
  • Citron
  • 2 gousses d'ail
  • 3 càs de vinaigre de vin blanc
  • 6 càs de vin blanc sec
  • 4 càs d'huile d'olive

Recette

1.
Préparer d'abord la sauce qui vous servira à arroser pendant la cuisson.
2.
Dans une casserole mettre le vinaigre, le vin blanc et les gousses d'ail écrasées.
3.
Ajouter le jus d'un demi citron et faire reduire 5 minutes.
4.
Ajouter l'huile d'olive, quelques brisures de thym et fouetter, réserver.
5.
Prenez les dorades vidées et y insérer une rondelle de citron et une branche de thym.
6.
Saler et poivrer.
7.
Faire cuire sur la plancha, laisser 5 minutes et tourner les dorades. Arroser avec la décoction à l'huile d'olive.
8.
Retourner, en tout compter 15 à 20 minutes, selon la grosseur des dorades.
9.
Arroser fréquemment.

Suggestions du posteur

« J'ai accompagné de légumes (courgettes, poivrons et oignons blancs) qui ont cuit en même temps ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Marion B.
    24 septembre 2014

    Votre recette est excellente, nous avons adooooré ! J'ai apprécié que ce ne soit pas une marinade car on dose au fur et à mesure !! Nous sommes conquis !

  • 18/20
    Par Hong Hanh N.
    4 janvier 2017

    Une bonne recette toute simple. J'ai adoré la sauce citronnée qui donne toute l'ampleur du plat.

 

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