Dôme à la truite fumée

Dôme à la truite fumée - Christiane C.
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Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 4 tranches de truite fumée
  • 3 petits suisses
  • 1 grosse échalote
  • Jus d'un citron
  • Sel
  • 1 càc de moutarde
  • 1 goutte de sauce piquante (type Sriracha)
  • 6 brins de ciboulette fraiche + pour la décoration

Recette

1.
Dans un bol, mélanger les petits suisses, le jus de citron, la moutarde, la ciboulette coupée, l'échalote hachée, la sauce piquante, 2 tranches de filet de truite fumée coupées en petits dés. Saler si nécessaire. Bien mélanger. Vérifier l'assaisonnement.
2.
Avec des 2 dernières tranches de truites, tapisser 2 moules en forme de sphère. Verser la farce et rabattre les tranches de truite fumée. Réserver au frais.
3.
Démouler les dômes au moment de servir. Décorer de quelques brins de ciboulette.

Suggestions du posteur

« Servir avec une salade de votre choix bien épicée. »

Tests et opinions sur la recette

 

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