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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 Diots de Savoie fumées
- 500 g de choux de Bruxelles
- 6 petites pommes de terre
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 50 g de beurre
- 20 cl de vin blanc
- 3 càs de crème fraîche
- Un peu de poivre du moulin
Recette
1.
Épluchez et lavez les choux de Bruxelles ainsi que les pommes de terre.
2.
Les faire cuire dans votre cuit vapeur (durée de cuisson suivant le modèle du cuit vapeur), pour moi 20 min.
3.
Pendant ce temps, piquez les Diots avec une fourchette.
4.
Faites chauffer 30 g de beurre dans la poêle et faites dorer les diots à feu vif.
5.
Baissez le feu, poursuivez la cuisson pendant 10 min.
6.
Pendant ce temps, pelez et hachez l'échalote et l'ail.
7.
Les mettre dans une sauteuse avec les 20 g de beurre, faites-les revenir 1 min.
8.
Mouillez avec le vin blanc, poivrez et portez à ébullition, laissez réduire de moitié.
9.
Ajoutez les 3 cuillères à soupe de crème fraîche et laissez réduire 1 min.
10.
Placez les choux et les pommes de terre dans un plat, ainsi que les Diots, arrosez de sauce et servez.
11.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Ce plat peut se préparer à l'avance, il suffit de le maintenir au chaud avant de le servir. »
Son avis sur : Diots de Savoie Saveurs de nos Régions Lidl
« Les Diots de Savoie légèrement fumés se marient très bien avec les choux de bruxelles. »
