Délice d'agneau

Délice d'agneau - Myriam S.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
62 recettes testées
159 recettes postées
Son mot en +
« Le message sera affiché lorsque les 10 tests seront terminés »
AUTRES IDÉES RECETTES
Note sur 20
Déjà 19924 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
16
203
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 4 à 5 côtelettes d'agneau
  • 1 yaourt nature (brassé de préférence et non allégé)
  • 1 citron
  • 4 cuillères à soupe de coulis de tomate
  • 3 échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 1 cuillère à café de ras el hanout
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Sel
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Recette

1.
Dans un bol, mélanger le yaourt avec le jus du citron et les épices.
2.
Mettre les côtelettes dans une terrine et recouvrir de la marinade.
3.
Laisser 6 heures minimum au frigo.
4.
Puis, dans une poêle chaude, faire chauffer l'huile. Y mettre alors les échalotes coupées finement, ainsi que la gousse d'ail hâchée.
5.
Faire revenir quelques minutes à feu doux.
6.
Ajouter alors la sauce tomate, touiller et laisser mijoter une minute.
7.
Rajouter dans la poêle les côtelettes marinées avec la marinade.
8.
Saler et laisser mijoter 10 minutes à feu moyen, en retournant les côtelettes à mi-cuisson.
9.
Laisser encore mijoter 20 minutes à feux doux, en retournant les côtelettes de temps en temps.
10.
Les côtelettes doivent être cuites, mais tendres.
11.
Servir aussitôt. Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Nadine P.
    20 janvier 2015

    La marinade est très bonne. C'est une recette rapide à faire et la viande a un très bon goût.

  • 15/20
    Par Laetitia G.
    9 février 2015

    La marinade est bonne. En revanche je trouve la cuisson un peu délicate, il ne faut pas faire trop cuire la marinade pour conserver une bonne sauce, mais il faut tout de même que les côtes d'agneau soient cuites...

  • 18/20
    Par Marina S.
    2 mars 2015

    Très bonne marinade. C'était très bon, la viande était tendre, j'ai beaucoup aimé. Par contre, j'ai trouvé que c'était un peu fade, il aurait fallut y ajouter des herbes et mettre beaucoup plus d'épices à mon goût.

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année