Curry de courgettes

Curry de courgettes - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 courgettes
  • 1 boîte de petits pois
  • 2 CS de curry
  • 1 brique de lait de coco
  • 1 CS d'huile d'olive, sel et poivre, ail

Recette

1.
Laver les courgettes et couper les en rondelles, faites les revenir dans une poêle avec l'huile et de l'ail émincé (une à deux gousses).
2.
Ajouter le curry, laisser mijoter 5 minutes, ajouter le lait de coco, la boîte de petits pois, remuer.
3.
Laisser mijoter 15 à 20 minutes (jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes).
4.
Saler et poivrer.
5.
Facultatif : vous pouvez saupoudrer de noix de coco !

Suggestions du posteur

« Ce plat a accompagné du poulet, mais avec de l'agneau c'est bon aussi !!! »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Julie G.
    25 juillet 2013

    Très bonne recette originale et riche en goût. j'ai vraiment beaucoup apprécié les saveurs. Le lait de coco apporte un goût et une onctuosité vraiment très intéressant.

  • 17/20
    Par Vanessa R.
    29 juillet 2013

    L'association est bonne, mais je préfère la crème au lait de coco bien que se soit très subtil. Le curry est un peu trop présent, j'en mettrai donc un peu moins (enfants !) mais sinon l'ail et le curry donne beaucoup de goût, j'ai bien aimé. J'ai mis 3 grosses courgettes et c'était bien suffisant pour 4, il en est même resté, cela fait un bon gros accompagnement.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    29 juillet 2013

    Une recette sympa, pleine de saveurs, j'utilise énormément de lait de coco à la place de la crème fraîche dans tous mes plats car plus sain. Une cuillère de curry aurait suffit pour moi.

  • 18/20
    Par Nathalie G.
    30 juillet 2013

    Un plat délicieux aux saveurs indiennes ! Servi avec du riz basmati, ce fut un succès et un régal ! Toutefois, attention au dosage du curry, une CS de curry aurait suffit afin de mieux révéler la saveur du lait de coco et de l'ail.

  • 17/20
    Par Stefanie H.
    2 août 2013

    j'appréhendais le lait de coco associé aux courgettes mais finalement cela fut très bon ce petit curry de courgettes. Facile, rapide et goûteux !!!!

  • 20/20
    Par Florence T.
    4 septembre 2013

    Nous avons adoré ! Le plus petit de deux ans en a redemandé deux fois ! Super idée de mélanger avec des petits pois et le lait de coco se marie parfaitement!je les ai accompagnés avec mes boulettes a la chaire à saussice que j'ai posté.

  • 17/20
    Par Clarisse T.
    4 septembre 2013

    Bonne recette originale que les enfants ont adoré (un tout petit peu d'épices en trop pour eux).
    Recette très sympa pour leur faire manger des légumes !!!
    Le lait de coco apporte une douceur et une onctuosité très agréable.

  • 17/20
    Par Aurélie D.
    6 septembre 2013

    Délicieuse. Cette poêlée est simple mais originale, le mariage lait de coco et curry est un grand classique, la pointe d'ail donne du pep´s au plat. Et l'ajout de petits poids est une excellente idée, il donne de la consistance au plat. À refaire, merci.

  • 17/20
    Par Jennifer L.
    12 septembre 2013

    Une bonne recette super simple à préparer. Le lait de coco et le curry ce sont toujours des valeurs sûres mais j'ai trouvé qu'il manquait un petit truc pour que ce soit parfait. Peut-être un oignon et de la pâte de curry qui serait beaucoup plus riche en goût. À voir.

  • 19/20
    Par Marina S.
    30 septembre 2013

    Extra cette petite poêlée nous avons beaucoup aimé !

 

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