Curry de courgettes au lait de coco

Curry de courgettes au lait de coco - YANNICK V.
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18
205
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 600 g de courgettes
  • 20 cl de lait de coco
  • 2 oignons
  • 1/2 càs de gingembre
  • 1/2 càs de cumin en poudre
  • 1/2 càs de curcuma
  • 2 càs d'huile de colza
  • Sel et poivre
  • 1 barquette de crevettes

Recette

1.
Lavez et coupez les courgettes en dés, émincez les oignons.
2.
Décortiquez les crevettes et les garder à part.
3.
Dans un wok, sauter les courgettes et les oignons 10 min dans l'huile. Ajoutez les épices et faites revenir encore 2 ou 3 min, salez et poivrez.
4.
Versez le lait de coco, ajoutez les crevettes et poursuivez la cuisson 5 min.
5.
Servir chaud.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez servir avec du riz. »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Veronique C.
    23 novembre 2018

    Un régal, bien épicé, du gout!
    Très facile à préparer. J'en referai avec plaisir.

  • 18/20
    Par Claudine O.
    14 mars 2019

    Un plat excellent avec beaucoup de saveurs. Nous avons beaucoup apprécié le mélange.

  • 19/20
    Par Tatiana T.
    13 avril 2019

    Très bon plat, simple et rapide. C'est bien épicé et les temps de cuisson sont parfaits. Merci pour ce partage.

  • 18/20
    Par Laura C.
    8 août 2019

    C'est une belle recette.
    Le lait de coco donne un bon goût.

  • 17/20
    Par Milvia H.
    31 août 2019

    Bon mélange de saveurs. Le lait de coco se marie bien avec la courgette et les crevettes.

 

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