Cupcakes aux fraises

Cupcakes aux fraises  - Mélanie T.
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Desserts
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 110 g de beurre
  • 80 g de sirop d'agave
  • 2 oeufs moyens
  • 1 càc d'extrait de vanille
  • 110 g de farine fermentante
  • 1 càs de lait
  • Pour la ganache :
  • 250 g de crème à fouetter
  • 130 g de mascarpone
  • 5 càs de sucre impalpable
  • Quelques fraises

Recette

1.
Mettre le beurre dans un saladier et le travailler jusqu'à ce qu'il soit mou.
2.
Ajouter le sirop, les oeufs, la vanille, la farine. Remuer et verser le lait tout doucement, en continuant de mélanger.
3.
La pâte doit être onctueuse.
4.
Verser dans les caissettes et cuire au four à 180°C pendant 15 min.
5.
Pour la chantilly : Mettre le mascarpone et la crème dans un plat. Fouetter à petite vitesse puis moyenne pour que la crème prenne du volume. Ajoutez à mi parcours le sucre impalpable. Ensuite écraser quelques fraises et les ajouter à la chantilly.
6.
Mettre de la chantilly sur vos cupcakes et décorer avec les fraises, des petits sucres ou des chocolats.
7.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Ils sont meilleurs après avoir passé quelques heures au frigo.  »

Son avis sur : Sirop d'Agave Sunnyvia

« Une très bonne alternative saine.  »

Tests et opinions sur la recette

 

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