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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 60 grs de noix réduites en poudre
- 100 grs de farine
- 50 grs de beurre salé coupé en petits dés
- 50 grs de sucre
- 1 cac de levure
- 1 pincée de cannelle
- 1 oeuf
- 5 cl de lait
- 2 cas de miel fort (de chataigner, dans mon cas)
- 1 barquette de Philadelphia
- 8 cas de sucre glace
- Quelques noix concassées
Recette
1.
Préchauffer le four à 180°
2.
Répartir les caissettes en papier sur une plaque à patisserie doublées de petits moules individuels
3.
Dans le bol du mixeur, mélanger la farine, la levure, le sel, la cannelle, le sucre et les noix réduites en poudre
4.
Ajouter le beurre coupé en petits dés, le lait, 1 cuillère à soupe de miel et l’oeuf
5.
Bien mélanger jusqu'à obtenir un appareil homogène
6.
Répartir l'appareil dans les caissettes en papier
7.
Faire cuire 12 minutes
8.
Laisser refroidir sur une grille
9.
Pour la crème au Philadelphia, mélanger en quantité égale le fromage et le sucre glace
10.
Ajouter les noix concassées grossièrement et une cuillère à café de miel
11.
Recouvrir chaque cupcake d'une petite quantité de crème à l'aide d'une spatule
12.
Décorer avec un cerneau de noix entier
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