Cuisses de poulet farcies

Temps

Ingrédients

• 2 cuisses de poulet
• 100 g de viande haché
• 1 petite échalote
• 1 Cœur de bouillon
• 2 tranches de jambon cru fumé
• 2 fines tranches de fromage
• 1 œuf
• Sel, poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  20/20

  Par Céline M.
  3 février 2015

  Une tuerie cette recette. Dure à réaliser pour le découpage des cuisses mais tellement bonne à déguster. La viande est tendre et très goûteuse.
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  15/20

  Par Lucie O.
  9 mars 2015

  Bonne recette, mais j'ai dû faire 2 modifications : je n'ai pas réussi à fermer la cuisse avec des cure-dents alors je l'ai ficelée, et pour la cuisson, j'ai dû rajouter 20 minutes.
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  18/20

  Par Claudine O.
  27 janvier 2017

  Excellente recette. La farce est succulente. Toutefois, je n'ai pas vraiment senti le fromage. Est-il vraiment utile ? Par ailleurs, j'ai dû cuire 30 min de plus que le temps prévu (soit le double). En revanche, je n'ai pas eu de mal à désosser mais n'ai pas pu fermer avec un cure-dent.
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  16/20

  Par Carine B.
  16 avril 2018

  La recette est simple et rapide à réaliser. Cela change des cuisses de poulet classiques au four. L'alliance poulet et jambon cru est une très bonne idée. La farce est goûteuse mais un peu sèche. Heureusement que la sauce est là! Je mettrai plus de fromage la prochaine fois car du coup on ne le sent pas. J'ai dû également ajouter 15 minutes de cuisson car le pilon n'était pas cuit. Très pratique d'avoir désossé le haut de cuisse car c'est agréable pour la découpe dans l'assiette.
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  18/20

  Par Christiane C.
  6 mai 2020

  Bonne recette. Viande moelleuse. Nous avons bien aimé le jambon fumé qui donne du goût.