Salade de fraises au vin rouge et à la menthe

Salade de fraises au vin rouge et à la menthe - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 500 gr de fraises
  • 25 cl de vin rouge
  • 5 càs de sucre en poudre
  • 2 càs de confiture de fraises
  • Une douzaine de feuilles de menthe

Recette

1.
Faire bouillir le vin et le sucre, ajouter la confiture, faites réduire d'un tiers. Laisser refroidir.
2.
Laver les fraises. Equettez-les, les mettre dans un saladier.
3.
Verser dessus le vin refroidi, ciselez la menthe.
4.
Mettre au frais 3 heures, plus c'est frais, meilleur c'est !

Suggestions du posteur

« Attention au dosage de la menthe. Ne pas en mettre trop, sinon on ne ressent plus le goût des fraises. Faites selon votre goût. C'est plus facile d'en remettre que d'en enlever ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Bernadette S.
    3 juin 2013

    Excellent pour moi, un peu moins pour mon mari qui n'a pas trop aimé l'ajout de menthe. J'avais peur que le vin ne soit trop fort, et bien non, pas du tout. Ca ressemblait a un sirop.

  • 20/20
    Par Pascale C.
    4 juin 2013

    On en a mangé à midi après 1 heure au frigo mais elles étaient meilleures le soir après avoir mariné... Le jus était excellent, pas alcoolisé du fait de la cuisson du vin comme ça, tout le monde en a mangé ! Recette validée, qui sera refaite régulièrement en y ajoutant des nectarines ou des brugnons.

  • 17/20
    Par Christiane C.
    10 juin 2013

    Très bon dessert que je connaissais déjà mais pas en chauffant le vin, j'ai mis 3 feuilles de menthe et c'était vraiment de trop, je referai mais sans menthe.

  • 18/20
    Par Valérie K.
    10 juin 2013

    Le vin parfume bien sans avoir le goût de l'alcool. La menthe apporte de la fraîcheur. Un bon mélange des différents ingrédients.

  • 18/20
    Par Anne Q.
    10 juin 2013

    Une première et quelle réussite, c'est frais, le goût du vin rouge n'est plus c'est devenu un sirop admirable et la menthe apporte ce qu'il faut comme fraicheur et la touche de peps.

  • 14/20
    Par Eve C.
    10 juin 2013

    Je ne connaissais pas avec du vin et j'avais un peu peur que le goût du vin ressorte.
    C'était bon, mais sans plus, le goût de la menthe ressort trop (à mon goût perso).

  • 17/20
    Par Béatrice G.
    11 juin 2013

    J'ai beaucoup apprécié l'association avec la menthe. Le sirop est un peu trop sucré à mon goût.

  • 18/20
    Par Julie G.
    12 juin 2013

    Dessert rafraîchissant et original. Le goût des fraises est mis en valeur. Bonne recette pour manger différemment les fraises.

  • 17/20
    Par Annie L.
    17 juin 2013

    Assez bon avec un léger goût de menthe qui se marie très bien avec les fraises au vin. Préparation facile, le plus dur est d'attendre pour déguster. À refaire .

  • 19/20
    Par Vanessa R.
    8 juillet 2013

    Recette incontournable de mon enfance que je n'avais pas refaite depuis des années. C'est difficile de résister et d'attendre 3h au frais. Les fraises sont très goûteuses, bien rehaussées avec le vin, et la menthe donne un bon petit goût. Mais prochainement, je les mettrai entières car les enfants n'aiment trop avoir les morceaux de menthe en bouche.
    La confiture sera facultative la prochaine fois. variante : on pourrais aussi faire avec de la sangria !!

 

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