Cuisses de canard moutarde thym

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Note sur 20

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15
20

Plat principal

Facile

Temps

Préparation : Moins de 15 minutes

Cuisson : De 30 minutes à 1 heure

2 pers

Dans une poêle, faire dorer les cuisses de canard dans l'huile.

Les mettre dans un plat allant au four.

Les badigeonner de moutarde. Émincer l'oignon et l'ajouter autour des cuisses.

Ajouter l'eau ou le vin blanc, l'ail pressé et les branches de thym.

Préchauffer le four à 200°C. Enfourner, prévoir 45min-1H de cuisson.

Arroser régulièrement avec le jus de cuisson.

« Si vous voulez plus de goût au niveau moutarde prennez de la moutarde à l'ancienne »

14/20
Par Celine T.
19 décembre 2017
La cuisse de canard est bien parfumée avec la moutarde et les aromates.
J'ai juste trouvé qu'elle était un peu sèche, malgré l'ajout d'eau en cours de cuisson.
12/20
Par Olivia L.
29 décembre 2017
Une recette de canard qui me plaisait bien par rapport aux ingrédients mais malheureusement la viande était dure alors que je l'ai bien arrosée comme recommandé dans la recette, assez déçue par ce genre de cuisson. Sinon la sauce moutarde/vin blanc/thym était bonne.
18/20
Par Lynda T.
6 septembre 2018
C'est une recette qui était très bonne, j'ai adoré mais pour avoir plus de moelleux je cuisinerais la prochaine fois dans mon roadster. Mon vin était légèrement sucré ce qui a donné un très bon goût à la recette. J'ai beaucoup aimé.
15/20
Par Raphaelle M.
29 janvier 2019
Étant donné les autres commentaires concernant la dureté de la viande, j'ai opté pour une cuisson lente et douce. Mais j'ai eu, je pense, le même résultat, la viande était assez sèche. Sinon la moutarde et le thym apportent un bon goût.
17/20
Par Valérie K.
7 avril 2020
La viande était moelleuse et bonne saveur avec la moutarde et le thym.