Cuisse de dinde aux épices, pommes sucrée/salée

Temps

Ingrédients

• Une cuisse de dinde (poids suivant le nombre de personnes que vous êtes)
• 1 ou 2 gros oignon
• Pommes de terre 3 ou 4 par personne suivant la grosseur et votre appétit
• Pommes fruits 1 par personne
• Un cube de volaille à diluer dans 300 ml d'eau
• Moutarde 1 bonne c à s
• 1 c à s de raz el hanout, 1 bonne c à c de paprika, sel, un peu d'huile d'olives
• Papier alu

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  19/20

  Par Christiane C.
  8 avril 2013

  Plat complet et pas cher, bonne association, du goût, de la saveur, des épices.
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  16/20

  Par Stephanie M.
  8 avril 2013

  Bon mélange des saveurs .
  Plat riche en goût. Le mélange sucré salé se marie bien.
  La cuisson de la viande est parfaite, elle reste tendre.
  Les pommes sont peut être un peu trop cuites.
  Le dosage des épices relève ce plat.
  
  
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  18/20

  Par Julie G.
  8 avril 2013

  Bonne recette. Les pommes de terre ne sèchent pas grâce à l'eau, les épices sont bien dosées et la viande reste moelleuse.
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  19/20

  Par Patricia R.
  9 avril 2013

  Le plat est complet et très bon !! Les pommes fruits et pommes de terre se marient bien et l'ensemble est vraiment très moelleux !! A refaire car c'est économique !
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  18/20

  Par Clarisse T.
  15 avril 2013

  Très bonne idée de recette.
  Facile à réaliser.
  La viande reste bien moelleuse et l'association des 2 pommes est très intéressante avec les épices. A peine trop assaisonné pour les enfants.
  A refaire sans hésiter.
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  19/20

  Par Bernadette S.
  15 avril 2013

  Super recette. Je la faisais souvent (sans les pommes) mais je ne mettais pas de bouillon. J'avoue que maintenant, je la ferai comme ça. La viande est beaucoup plus moelleuse. En plus le raz-el-hanout et la moutarde apportent de la saveur. J'adopte !
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  17/20

  Par Valérie K.
  15 avril 2013

  La viande est restée moelleuse et bien épicée. Une bonne recette sucrée salée. J'associe souvent les pommes avec les pommes de terre avec certaines viandes.
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  13/20

  Par Blandine D.
  16 mai 2013

  Cette recette était très bien notée mais chez nous, cela n'a pas plu. Les pommes au fond étaient presque purée, les pommes de terres manquaient de cuisson et cela baignait dans le bouillon (l'eau). Nous préférons la cuisse de dinde grillée.
  Par contre le lit d'oignon a énormément plu!
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  18/20

  Par Aurélie D.
  28 mai 2013

  Ce plat à plu à toute la famille. La viande était moelleuse, savoureuse et les pommes et pommes de terres fondantes. Les aromates et la moutarde donnent un agréable goût au plat, sans être trop fort. À refaire. Merci.
  
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  16/20

  Par Delphine A.
  11 juillet 2013

  La viande n'est pas sèche du tout grâce au bouillon... les épices restent malgré tout subtiles.