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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 cuisses de canard
- 2 courgettes
- 2 pommes de terre
- 2 pommes (fruit)
- 1 oignon, 4 gousses d'ail
- Thym, persil, herbes de Provence
- 4 càc de moutarde à l'ancienne
- Sel et poivre
Recette
1.
Dans un bol, mélanger la moutarde à l'ancienne, les 4 gousses d'ail écrasées, thym, sel et poivre.
2.
Ajouter l'herbes de Provence et le persil haché.
3.
Mettre dans un plat les cuisses de canard enrobées du mélange.
4.
Ajouter les 2 courgettes coupées en rondelles, les 2 pommes de terre coupées en gros dés et les pommes.
5.
Sel et poivre. Ajouter 1 grand verre d'eau.
6.
Cuire à 200°C, 1h ou plus selon votre four et la grosseur des cuisses de canard.
7.
Surveiller la cuisson et ajouter si besion de l'eau.
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Tout d'abord je vous prie de m'excuser, j'ai oublié de prendre les pommes en photo dans les ingrédients. D'ailleurs, elles me semblent en trop dans la recette. Je n'ai pas trop aimé le goût un peu sucré apporté, alors que le reste était parfait. Cuisiner de cette manière, le canard reste tendre et l'apport des herbes le rend plus goûteux. Dommage pour les pommes.
- 18/20
C'était très bon, un très bon mélange mais les courgettes ont rendue du jus du coup c'était trop liquide.
