Crumble saumon courgettes

Crumble saumon courgettes - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
16
205
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 6 filets de saumon
  • 4 courgettes
  • 2 carottes
  • Sel et poivre
  • 65 gr de farine
  • 65 gr de chapelure
  • 65 gr de parmesan
  • 65 gr de beurre
  • 25 gr de beurre
  • 1 càc de curry
  • 1 jus de citron
  • 1 oignon

Recette

1.
Emincez l'oignon et faites le revenir avec 25 gr de beurre. Ajoutez lui les courgettes râpées, ainsi que les carottes.
2.
Laissez mijoter une dizaine de minutes. Saler et poivrer.
3.
Dans un saladier, préparer la pâte à crumble (farine, chapelure, parmesan et les 65 g de beurre coupé en petits dés).
4.
Saler et poivrer, ajouter le curry. Malaxer jusqu'à obtenir une pâte sableuse qui s'effrite.
5.
Dans un plat qui va au four, disposer les légumes, les filets de saumon (enlever la peau s'il y en a).
6.
Arroser d'un jus de citron.
7.
Recouvrir avec le crumble.
8.
Mettre au four 25 minutes à 190°C.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Laurence D.
    25 juin 2014

    Les légumes et le saumon se marient très bien au croustillant du crumble. On ne sent pas malheureusement, la présence du curry. Pour un côté crémeux, la prochaine fois, j ajouterai une à deux cuillères à soupe de crème fraîche épaisse ou de fromage aux fines herbes au moment de la cuisson des légumes. Merci pour cette recette elle est plus qu'approuvée.

  • 17/20
    Par Christine L.
    25 juin 2014

    Excellente recette rapide et équilibrée. Juste un peu trop de cuisson. J'aurais mis à cuire la préparation seulement 20 minutes. Le saumon était trop cuit pour moi. J'avais oublié de mettre le curry dans la photo des ingrédients mais il est bien présent dans la recette.

  • 15/20
    Par Nadine P.
    7 juillet 2014

    Très léger. Mais je trouve que le saumon se dessèche à la cuisson. C'est dommage.

  • 16/20
    Par Aure B.
    11 avril 2016

    C'est une excellente recette de crumble salé. On a aimé le choix des ingrédients mais le plat n'est pas assez relevé, un peu plus de curry serait mieux.

  • 16/20
    Par Bernadette L.
    26 avril 2018

    Le gratin est bon et facile à réaliser.
    Mais un peu sec.

    J'ai oublié le parmesan sur la photo.

 

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