Crumble poire rhubarbe

Crumble poire rhubarbe  - Mélanie B.
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DÉCOUVREZ-LES
13
201
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 500 g de rhubarbe
  • 1 boîte de poires (conserve maison pour moi)
  • 4 càs de rhum arrangé citron gingembre
  • 2 grosses noisettes de beurre
  • 4 càs de sucre roux
  • 150 g de beurre
  • 200 g de farine
  • 150 g de sucre roux
  • 40 g de pétales de kelloggs
  • 50 g de pépites de chocolat
  • 50 g de noix
  • 1 pincé de sel

Recette

1.
Peler et couper en petits cubes la rhubarbe. Mettre une bonne noisette de beurre dans une poêle, ajouter la rhubarbe. Saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sucre. Laisser caraméliser environ 5 minutes. En fin de cuisson, ajouter 2 cuillères à soupe de rhum en ayant enlevé au préalable un peu de jus si votre rhubarbe en a trop rendue. Mettre de côté.
2.
Faire la même chose avec les poires en réduisant la cuisson (environ 2 minutes suffisent pour les caraméliser).
3.
Mélanger les poires et la rhubarbe dans un plat à gratin.
4.
Saupoudrer de pépites de chocolat.
5.
Préparer la pâte à crumble en mélangeant le beurre mou, la farine, le sucre, le sel, les noix et les kelloggs grossièrement écrasés (de préférence à la main).
6.
Répartir la pâte sur les fruits et enfourner environ 30 min à 180°C.
7.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Vous pouvez le servir tiède c'est encore meilleur ! Vous pouvez utiliser des poires fraîches, dans ce cas là augmenter la première cuisson jusqu'à ce que les fruits soient tendres. Vous pouvez terminer la cuisson en passant le plat juste 2 minutes sous le grille du four.  »

Son avis sur : Rhum Arrangé Isautier Gingembre Citron

« Un petit plaisir à boire ainsi qu'à cuisiner ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 13/20
    Par Marina S.
    4 octobre 2016

    Bon crumble mais trop long à faire, nous avons eu du mal avec la rhubarbe c'était trop acide, l'association rhum/rhubarbe ne me plait pas !

    Avis sur le produit :
    Un bon rhum bien parfumé.

 

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