Crumble de ratatouille

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Accompagnements

Facile

Temps

Préparation : De 15 à 30 minutes

Cuisson : De 30 minutes à 1 heure

6 pers

Préparer la ratatouille :

Couper les légumes en cubes et faire cuire dans un peu d'huile d'olive à feu doux. Assaisonner.

Une fois cuite, laisser la ratatouille refroidir un peu.

Couper la mozzarella en petits morceaux et mélanger aux légumes.

Mettre dans un plat à gratin.

Préparer le crumble :

Mélanger la farine, le sel et les herbes de Provence.

Ajouter petit à petit l'huile et mélanger du bout des doigts.

Râper le comté et le mélanger à la pâte à crumble.

10.

Disposer sur la ratatouille et enfourner 45min à 180°C dans un four chaud.

« Parfait pour accompagner une grillade de viande rouge ou blanche. Peut aussi se manger froid en guise d'entrée. »

18/20
Par Veronique C.
10 octobre 2016
Bonne idée. J'ai fait le crumble dans des cassolettes individuelles. Super plat d'accompagnement. Bon goût, c'est sympa !
18/20
Par Laurence D.
11 octobre 2016
Le plus de cette recette c'est la présence du comté dans le crumble. Pour ne pas être embêtée pour servir j'ai fait des portions individuelles. Pour moi 5 cuillères à soupe d'huile d'olive c'était insuffisant, j'ai dû ajouter le double.
17/20
Par Isabelle D.
11 octobre 2016
Bon crumble salé. Le sablé était très bon. C'est une bonne idée la mozzarella avec les légumes, ça apporte du crémeux. Par contre, il y avait trop d'aubergine par rapport aux autres légumes.
19/20
Par Bernadette L.
11 octobre 2016
Très bon, c'est une très bonne idée le crumble de légumes qui donne du croquant, à refaire !
16/20
Par Yannick V.
18 octobre 2016
Très bon crumble de ratatouille, à refaire.
12/20
Par Severine B.
9 novembre 2016
La ratatouille en elle-même était bonne (un grand classique) par contre nous n'avons pas dû tout aimé le crumble (trop fariné, je n'ai pas pu le manger). Je pense qu'il y a un problème sur les quantités.