Croustillant poivrons et comté

Croustillant poivrons et comté - Marie T.
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Entrées froides
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 100 g de Crackers (Tuc)
  • 40 g de comté
  • 40 g de beurre
  • 3 poivrons rouges (pour faire joli)
  • 200 g de ricotta
  • 125 g de Saint-Môret
  • 2 oeufs
  • 1 càs de farine
  • 1 càs d'huile d'olive
  • Sel, poivre et une pointe de piment doux

Recette

1.
Inciser la peau des poivrons, les faire griller au four à 180°C pendant une heure environ, les retourner de temps en temps.
2.
Puis les mettre dans un sac plastique fermé.
3.
Attendre quelques minutes, ils vont dégager de la vapeur, ils s'éplucheront facilement.
4.
Les éplucher, les épépiner, les mixer. Réserver.
5.
Battre les œufs, la ricotta et le Saint-Môret.
6.
Ajouter les poivrons mixés.
7.
Ajouter la farine, l'huile d'olive, sel, poivre et une pointe de couteau de piment doux.
8.
Mixer les Crackers avec le beurre et le comté.
9.
Mettre cette pâte dans le fond d'un moule à cake en silicone (démoulage facile !).
10.
Tasser bien, verser la préparation aux poivrons dessus.
11.
Mettre au four à 180°C pendant 40/45 minutes.
12.
Laisser refroidir et placer au frais pendant 7/8 heures.
13.
Démouler, couper en tranches.

Suggestions du posteur

« A faire la veille :
L'épisode poivrons grillés peut paraître fastidieux, en réalité c'est très simple, juste un peu long... »

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