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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 andouillettes
- 100 g de lardons Brocéliande
- 1 échalote
- 40 g de beurre
- 4 feuilles de brick
- Poivre et sel si besoin
Recette
1.
Retirer la peau des andouillettes et hacher grossièrement la viande.
2.
Faire fondre le beurre dans une casserole et en prélever une cuillère à soupe.
3.
Mettre la cuillère à soupe de beurre fondu dans une poêle et faire revenir l'échalote émincée avec les lardons.
4.
Ajouter la chair des andouillettes, poivrer et laisser cuire 10/15 minutes.
5.
Préchauffer le four à 180°C.
6.
Avec le beurre fondu, badigeonner les feuilles de brick.
7.
J'ai préféré les doubler pour plus de solidité.
8.
Garnir avec les la farce, andouillette, lardons et échalote.
9.
Rabattre les bords de la feuille de brick.
10.
Disposer les croustillants sur une plaque du four garnie d'une feuille de cuisson.
11.
Faire cuire 15 minutes (le temps qu'ils soient bien dorés et croustillants).
12.
Bonne dégustation !
Son avis sur : Allumettes ou Lardons Bien Elevés de Brocéliande
« De bons lardons, de qualité ! »
