Crottin de Chavignol au miel et au spéculoos

Temps

Ingrédients

• 4 crottins de Chavignol
• 50gr de salade
• tomates cerises
• 2 cuillères à soupe de miel
• 4 cuillères à soupe de spéculoos émiettés
• 4 branches de thym frais
• 2 dl de vin blanc
• beurre
• sel poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Gwladys M.
  21 octobre 2012

  Cette entrée est une tuerie! Pas besoin d'assaisonner la salade (j'ai utilisé de la mâche), la sauce l'accompagne parfaitement. Le speculoos et le thym forment une alliance étrange mais très bonne.
  Je ne mets pas 20/20 car il y a un soucis dans la recette: il faut faire griller le fromage avec le miel au four, sans support.
  De peur d'en faire couler partout, j'ai disposé sur du pain avant, et heureusement!
  Faut il prendre des crottins plutôt durs ??
  Mais même comme ça le miel coulerait...
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  20/20

  Par Muriel M.
  25 décembre 2012

  Voilà une entrée bien festive que j'ai eu plaisir à faire. La sauce au vin blanc est originale et convient parfaitement au fromage. Les miettes de spéculoos viennent surprendre les papilles. Comme la recette a fait l'unanimité, j'ai mis 20 !
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  14/20

  Par Nathalie B.
  20 janvier 2013

  Recette facile à faire. La sauce donne un bon goût à la surface du crottin. Dommage que cela ne pénètre pas plus. Ne sachant pas quel genre de crottin prendre, je pense que des crottins frais conviendraient mieux.
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  20/20

  Par Eileen B.
  15 mars 2013

  C'était juste un régal!
  Très surprise du mélange avec le spéculoos, puis la sauce vin blanc et miel sur le tout.
  Je garde la recette =).
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  18/20

  Par Christiane C.
  18 mars 2013

  Mon crottin de chèvre a fondu je n'ai pas du prendre le bon mais le goût y était et la sauce un délice. J'ai mixé les spéculos et les parsemer dessus, agréablement surprise !
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  20/20

  Par Anne-sophie F.
  7 mai 2013

  Entrée qui fait son effet, rapide, agréable en bouche.
  Tous les ingrédients s'associent très bien et cela reste original.
  La sauce est très bonne.