barquettes d'aubergines au jambon et chèvres

barquettes d'aubergines au jambon et chèvres - Marie M.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 2 aubergines coupées dans le sens de la longueur
  • 100g de semoule de couscous
  • 50 de dés de jambon
  • 50 g de bûche de chèvre
  • parmesan ou gruyère rapé

Recette

1.
préchauffer le four à 220° , poser les moitiés d'aubergines et laisser cuire 20 minutes environ planter la pointe d'un couteau , si vous y arriver facilement c'est cuit
2.
évider les une fois refroidies mettez la chair dans un saladier, saler poivrer, y ajouter la semoule de couscous que vous aurez fait gonfler au préalable, les dés de jambon et le fromage de chèvre.
3.
remplir les barquettes d'aubergines et saupoudrer de parmesan ou de gruyère râpe.
4.
cuire au four 10 minutes puis 5 minutes sur le gril et déguster!!

Suggestions du posteur

« Vous pouvez varier votre recette en prenant ,soit du riz ou du blé. A la place des dés de jambons vous pouvez mettre des lamelles de jambon fumé ou de saumon fumé. Bref cette recette est pratique pour utiliser tous vos restes!!c'est peu coûteux et surtout c'est très bon!! »

Tests et opinions sur la recette

  • 13/20
    Par Brigitte P.
    16 décembre 2012

    Mes aubergines étaient abimées, j'ai donc fait la même recette mais en gratin. J'ai été déçue, trop sec et fade.

  • 14/20
    Par Sophie A.
    18 décembre 2012

    Idée originale mais j'ai aussi trouvé ça sec... pourquoi ne pas mettre du chèvre frais pour que cela soit plus fondant ??

  • 14/20
    Par Jennifer L.
    18 décembre 2012

    C'était bon mais l'aubergine a rendu de l'eau, donc ça coulait de partout. Et j'ai trouvé que cela manquait d'épices. Bonne recette mais à reprendre.

  • 17/20
    Par Ourilie G.
    4 février 2013

    J'avais peur du côté "fade" du plat, mais finalement le chèvre apporte énormément, et j'ai beaucoup apprécié! Par contre, la prochaine fois je ne couperai pas l'aubergine en 2, mais en 3 pour avoir un peu moins de légumes (un peu trop épais pour moi).

  • 20/20
    Par Isabelle H.
    21 février 2013

    C'est hyper simple à faire et j'ai été bluffé par le goût! Même mes enfants ont aimé! Le chèvre donne un goût avec l'aubergine. Un repas complet!

  • 18/20
    Par Julie K.
    20 mars 2013

    Très agréable en bouche. Un plat simple à réaliser et équilibré.

  • 15/20
    Par Sabrina B.
    16 avril 2013

    Original, ça m'a permis de faire manger des légumes aux enfants. Ça n'a pas été un grand succès mais les grands ont aimé !!!

  • 14/20
    Par Aurélie D.
    19 avril 2013

    J'aime beaucoup la conception de cette recette, savoir un légume et une farce. C'est un plat équilibré, cependant il manque un peut de goût, une pointe de curry, ou un peu d'origan.

  • 13/20
    Par Sophie D.
    22 avril 2013

    Recette originale mais un peu fade. Il faudrait peut être l'accompagner de côtes de porc. La photo est prise après congelation.

  • 14/20
    Par Christelle C.
    13 juin 2013

    Une bonne façon de manger des aubergines. Par contre c'est vrai que cela manque de peps, il faudrait quelque chose pour relever le tout. La semoule est un peu trop présente. Sinon plat complet bien nourrissant.

 

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