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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 12 tranches de baguette
- Huile d'olive
- Ail semoule
- 100 g de Mozzarella
- 12 tomates cerises
- 8 olives noires
- Quelques câpres
- 2 ou 3 filet d'anchois
- 1 càs de Parmesan
- Poivre & origan
Recette
1.
Préchauffer le four à 200°C.
2.
Disposer les tranches de baguette sur une plaque. Saupoudrer chacune d’elles d’1 ou 2 pincée(s) d’ail semoule (ou plus si vous aimez) puis arroser d’un peu d’huile d’olive.
3.
Râper la mozzarella et la déposer sur chaque tranche de pain. Disposer ensuite au-dessus une tomate cerise coupée en 2.
4.
Déposer tout autour et au-dessus des tomates quelques câpres, des morceaux d’olives et des petits morceaux de filets d’anchois.
5.
Saupoudrer généreusement tous les crostini de parmesan. Ajouter l’origan et le poivre.
6.
Enfourner environ 10 minutes (+/- selon four), jusqu’à ce que le pain soit bien croustillant et la peau des tomates flétrie.
7.
Laisser refroidir 5 petites minutes avant de servir.
Son avis sur : EspritzLibre
« Espritz, ma che la vità è bella ! Pour les amateurs de bitter, comme moi ! Sa petite amertume que l’on ne sent pas tout de suite est légère et très agréable. Les bulles sont fines, la boisson est peu sucrée, juste comme il faut. Et de plus, elle sent très bon ! J’ai adoré cette boisson… avec modération bien-sûr ! »