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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 2 petites boites de thon nature
- 1 oeuf
- 1 càc bombée de farine
- 5 càs de chapelure
- 2 càs de yaourt
- 1 càs de moutarde
- 50 g de beurre
- 20 cl de crème fraiche liquide
- Huile d'olive
- Jus de citron à ajuster selon vos goûts
- Facultatif : aneth
Recette
1.
Dans un saladier écraser le thon.
2.
Ajouter l’œuf, la farine, la chapelure, le yaourt et l'aneth.
3.
Bien mélanger.
4.
Faites des boules pas trop grosses, les aplatir un peu et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive de préférence.
5.
Pendant ce temps, préparer la sauce. Dans une casserole, faites fondre le beurre.
6.
Ajouter le reste des ingrédients (crème liquide, moutarde, citron).
7.
Laisser chauffer.
8.
Une fois que tout est chaud, c'est prêt !
9.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« J'ai accompagné les croquettes de semoule, ça change et ça accompagne très bien la sauce ! »
Tests et opinions sur la recette
- 20/20
Facile, rapide et très bon ! Mon fromage blanc était maison, c'est pour ça qu'il est dans un bac à glace.
- 15/20
La croquette de thon a un bon goût mais manque un peu de saveur (l'ajout de ciboulette, d'échalote ou autre serait judicieux). En revanche, la sauce était beaucoup trop acide, il faudrait moins de citron.
