Croques Monsieur à la béchamel

Croques Monsieur à la béchamel - Adeline A.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 4 tranches de pain de mie
  • 2 tranches de jambon blanc
  • Moutarde
  • Fromage râpé
  • 40 g de farine
  • 20 g de beurre
  • 30 cl de lait
  • Sel, poivre et noix de muscade

Recette

1.
Préchauffez le four à 180 degrés.
2.
Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez ensuite la farine et mélangez pour faire un roux. Versez le lait dessus, la noix de muscade et continuez à remuer pour ne pas que des grumeaux se forment. Lorsque la béchamel a obtenu l'épaisseur souhaitée, retirez du feu et réservez.
3.
Préparez les croques en plaçant sur une grille ou une plaque à four pour chaque croque une tranche de pain de mie tartinée de moutarde et recouverte d'une tranche de jambon. Recouvrez le jambon avec une ou deux cuillères à soupe de béchamel, refermez le croque et recouvrez de béchamel à nouveau. Répartissez un peu de fromage râpé sur le dessus pour que les croques gratinent.
4.
Enfournez 20 à 30 minutes, selon votre four.
5.
Une fois que les croques ont une belle couleur dorée, sortez-les du four et servez chaud.

Suggestions du posteur

« Vous n'êtes pas obligé(e)s de mettre de la sauce béchamel à l'intérieur du croque, vous pouvez vous contenter de la couche sur le dessus. »

Tests et opinions sur la recette

  • 13/20
    Par Christiane C.
    5 mars 2015

    Une idée de croque-monsieur. La moutarde dérange un peu mais après c'est chacun son goût.

  • 16/20
    Par Isabelle D.
    9 mars 2015

    Nous avons bien aimé l'ajout de moutarde qui donne du peps mais ça manque de fromage à croque et peut-être d'un peu de fraîcheur (tomate).

  • 15/20
    Par Celine T.
    9 mars 2015

    Un croque gourmand avec la béchamel.
    La moutarde donne du goût.

  • 16/20
    Par Laurence D.
    9 mars 2015

    Malgré une cuisson au four, ce croque est moelleux grâce à la béchamel à l’intérieur, Il m'ait resté beaucoup de cette dernière. J'aurais aimé un peu plus de fromage râpé.

  • 13/20
    Par Sandrine H.
    9 mars 2015

    Un classique qui change un peu avec le goût de la moutarde, toujours facile et rapide à faire.

  • 12/20
    Par Vanessa R.
    9 mars 2015

    Pain de mie et moutarde fait maison. Nous n'avons pas tellement aimé la moutarde mélangé à la béchamel. Nous ne sommes pas habitués à ce genre de croque, j'ai mis un peu de béchamel sur le dessus pour que cela ne soit pas trop écoeurant vu qu'il y en avait déja à l'intérieur. C'était bon mais sans plus. La moutarde a pris le dessus sur le reste, dommage.

  • 16/20
    Par Valérie K.
    16 mars 2015

    Un grand classique autour du croque. L'ensemble était moelleux. L'apport de la moutarde a donné du peps. Je les ai un peu oublié lors de la cuisson !

  • 18/20
    Par Milvia H.
    17 mars 2015

    L'ajout de la moutarde dans les croques-monsieur relève le goût et nous avons tous aimé. À refaire.

  • 13/20
    Par Marina S.
    6 mai 2015

    C'était bon mais sans plus. Plutôt fade, la béchamel avait coulé et la moutarde n'apporte pas beaucoup, je préfère sans.

    Je pense que cela aurait été meilleur avec des tranches de tomates.

  • 19/20
    Par Coralie D.
    7 septembre 2015

    On a adoré l'ajout de la moutarde dans ce grand classique !! Une super idée que je referai certainement régulièrement ! Merci, merci !!

 

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