Croques de Guéméné

Croques de Guéméné - Aurélie G.
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DÉCOUVREZ-LES
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Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • Pour 24 mini croques :
  • 150 gr d'andouille de Guéméné
  • 2 oeufs
  • 20 gr moutarde à l'ancienne
  • 150 gr crème liquide
  • 6 tranches de pain de mie

Recette

1.
Placer vos deux moules silicone (à mini tartelettes) sur une plaque de cuisson.
2.
Hacher finement l'andouille et répartissez-les dans le fond des empreintes.
3.
Mélanger les oeufs, la moutarde à l'ancienne et la crème. Verser la préparation dans chaque empreintes (2 cc par empreinte).
4.
Préchauffer le four à 180°.
5.
Tartiner légèrement les tranches de pain de mie de moutarde de Dijon. Détailler les tranches en cercle (4 par tranche de pain de mie) en utilisant un emporte-pièce à la taille de vos empreintes et disposez-les sur les empreintes. Appuyer légèrement pour imbiber la mie du pain afin qu'elle adhère à la préparation.
6.
Faites cuire pendant 12 minutes. Laisser reposer 3 minutes avant de démouler.
7.
Déguster immédiatement (vous pouvez les repasser au four quelques minutes avant de passer à l'apéritif. Vous n'êtes pas obligé de les remettre dans les empreintes).

Suggestions du posteur

« Une recette que vous pouvez varier à l'infini : jambon & fromage, roquefort & noix... »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Priscilla C.
    17 novembre 2012

    J'ai réalisé cette recette dans des moules plus grands pour un repas complet avec une salade, j'ai donc rajouté quelques minutes de cuisson mais je pense que j'aurais pu en rajouter une ou deux de plus pour que ce soit un peu plus doré.
    Cette recette est cependant succulente et très rapide à réaliser. À refaire encore et encore!

  • 17/20
    Par Valérie K.
    14 janvier 2013

    Bonne recette, bien épicée. Le temps de cuisson est un peu juste, la prochaine fois, je rajouterai quelques minutes car la préparation ne s'est pas bien démoulée.

  • 19/20
    Par Cindy G.
    11 mars 2013

    Trop bonne idée. J'ai fait en version plus grande pour le plat principal. C'était super, tout le monde à adoré. Par contre je conseille de faire cuire un peu plus longtemps car ce n'était pas assez cuit mais c'est peut-être parce que j'ai pris un plus grand moule ? En tout cas je conseille la recette.

  • 14/20
    Par Anne D.
    11 septembre 2013

    La recette est simple et claire. Toutefois, j'ai eu un gros souci au démoulage et un seul de mes croques s'est démoulé correctement. Pour les autres, impossible, la préparation à l'andouille n'a pas adhéré au pain de mie et reste au fond du moule. Non présentable donc. Ceci étant, le goût est bon et l'idée originale. Je pense cuire 10 bonnes minutes de plus la prochaine fois.

  • 18/20
    Par Veronique C.
    6 octobre 2014

    Très relevé, avec une andouille qui donne un goût bien prononcé. Très bon par contre. J'ai fait une taille moyenne pour souper avec une salade, extra.
    Très facile à faire.

  • 13/20
    Par Marina S.
    23 septembre 2015

    C'est original et bon mais un peu fade. Ce serait meilleur avec du beurre et du gruyère râpé.Il y a beaucoup trop de préparation à la moutarde par rapport au reste.

  • 16/20
    Par Marie T.
    14 octobre 2015

    Je les ai fait en individuel pour le repas du soir, accompagnés d'une une salade.
    C'était très bon et rapide. À refaire.

 

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