Croque sucré-salé à la mangue

Croque sucré-salé à la mangue - Marina S.
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Plat principal
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • Pain de mie de préférence complet (8 tranches environ)
  • 1 ou 2 avocats assez mûrs + du jus de citron
  • Mangue au sirop ou fraîche
  • Purée de tomate, concentré de tomate ou ketchup (au vinaigre balsamique par exemple)
  • Beurre
  • Sel, poivre et curry
  • Fromage râpé et/ou en tranches
  • (Jambon de votre choix)
  • 2 tomates (ou plus)
  • (Un peu de poivron, petits oignons)

Recette

1.
Soit utiliser du concentré de tomate, sauce tomate ou ketchup de votre choix. Ou mélanger de la sauce tomate, du ketchup et du vinaigre balsamique (ou crème balsamique).
2.
Couper les avocats en batonnets et les citronner.
3.
Couper les mangues et tomates en tranches.
4.
(Couper un peu de poivrons en dés, émincer les oignons)
5.
Garnir chaque croque :
6.
1 tranche tartiné de sauce tomate
7.
Les tranches d'avocat, saler, poivrer, ajouter du curry
8.
(1 tranche de jambon)
9.
Quelques tranches de tomates
10.
(Quelques morceaux de poivrons et/ou oignons émincés)
11.
Fromage
12.
Refermer avec une tranche de pain de mie tartiné de beurre (et de sauce tomate)
13.
Faire cuire à l'appareil à croque ou au four en tartinant le dos de beurre (et en ajoutant du fromage râpé).

Suggestions du posteur

« Des croques très garnis donc difficile à cuire, c'est peut-être plus facile de passer au four. »

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