CROISSANTS A LA VIANDE

CROISSANTS A LA VIANDE - Emel B.
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Recette proposée par
2 recettes postées
Son mot en +
« Tout d'abord merci à tous d'avoir testé cette recettes ainsi que pour vos commentaires!
Pour les personnes qui ont eu du mal a former le croissant j'aurais du effectivement préciser qu'il fallait sortir la pâte à la dernière minute :)
Concernant le côté trop sec je pense surtout qu'il s'agit de la cuisson peut être trop longue pour le type de four que vous avez
En tout cas merci à tous et n'hésitez pas à la décliner sous toutes ses formes! »
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 200g de viande hachée
  • 2 oeufs
  • 1 pâte feuilletée
  • pincée de sel
  • persil, ail
  • fromage rapé
  • 3 tranches de fromage pour hamburger

Recette

1.
Mélanger la viande hachée avec le persil l'ail et le sel. Y rajouter 1 oeuf
2.
Faire cuire à feu doux cette petite farce. Laisser redroidir.
3.
Couper la pâte feuilleté en 8 parts (comme un gâteau). Couper le fromage pour hamburger en triangle et en disposer un bout sur chaque part.
4.
A l'aide d'une cuillère à soupe poser sur le fromage une cuillère de la farce (pas de grosses quantités) ajouter du fromage rapé
5.
Fermer le tout en forme de croissant (prendre par le bord, couvrir la farce, appuyer un peu pour bien fermer, prendre le bout de la pâte en enrouler.
6.
Induiser les croissants avec un jaune d'oeul
7.
15 minutes au four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés

Suggestions du posteur

« Le choix des épices dépend de vos goûts, j'y ajoute souvent un peu de coriandre...
Vous pouvez les servir avec une petite salade verte ..
Bon appétit !! »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Patricia P.
    17 août 2012

    Très bonne recette que l'on peut décliner selon les goûts ! J'ai choisi de faire des croissants plus gros (6 parts au lieu de 8).

  • 15/20
    Par Kalliopi K.
    20 août 2012

    J'ai eu beaucoup de mal avec la pâte elle collait tellement à mes doigts que j'ai eu du mal à trouver une forme, mais ça je penses que je ne suis pas douée donc rien à voir avec la note:) le croissant reste bon mais pour moi un peu trop écoeurant avec le fromage à hamburger.Peut -être une bonne idée d'apéritif pour une soirée

  • 16/20
    Par Laetitia G.
    30 novembre 2012

    Alors moi j'ai choisi de faire des tout petits croissants (pour l'apéritif) donc j'ai coupé ma pâte en 16 parts.
    C'est vrai qu'il faut vraiment mettre de petites quantités de farces pour ne pas que la pâte craque à la cuisson.
    Mais idée plutôt sympa !

  • 11/20
    Par Marina S.
    7 décembre 2012

    C'est une bonne idée mais je n'accroche pas, trop sec à mon goût.

  • 17/20
    Par Patricia R.
    19 décembre 2012

    c est bon et assez simple. Mais un peu sec et manque peut être d épices en plus !!

  • 19/20
    Par Anne-caroline W.
    9 janvier 2013

    Super bon.
    Je les ai accompagnés d'une salade verte.
    Un vrai régal !!!

  • 13/20
    Par Frederique V.
    19 janvier 2013

    Pour pouvoir former les croissants, il faut vraiment mettre peu de farce, du coup 100G de viande hachée aurait suffit.(J'ai moi aussi eu beaucoup de mal avec le façonnage, mais j'avais sans doute sorti la pâte trop à l'avance). Nous n'avons pas tellement aimé la farce: ail et persil avec la viande hachée, ne nous ont pas convaincu... Désolée...

  • 18/20
    Par Lynda T.
    19 janvier 2013

    J'ai beaucoup aimé, j'ai rajouté de la coriandre qui donne un bon petit goût. La viande n'était pas trop sèche et l'ail relève bien.

  • 18/20
    Par Magali G.
    15 février 2013

    C'est très bon, j'ai beaucoup aimé le mélange avec le fromage qui donne un peu de fondant.
    Tout est bien dosé.
    J'ai juste eu un peu de mal à former mes croissants, je ne suis pas une pro.

  • 18/20
    Par Agathe D.
    8 mars 2013

    Excellents mini-croissants salés, qui changent de mes traditionnels saumon ou tomates séchées. Le fromage donne une belle onctuosité ainsi que l'oeuf battu avec la viande. Ce n'est absolument pas sec contrairement à d'autres farces.
    Très bonne idée.

 

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