Crique au Bleu de Bresse

Temps

Ingrédients

• 800 g de pommes de terre
• 4 c. à soupe d’huile
• 1 oignon moyen
• 150 g de Bresse bleu (ou équivalent)
• 1 c. à café de sel
• Poivre & muscade

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

• • 
  • 
  17/20

  Par Valérie K.
  18 novembre 2014

  Une recette idéale pour le soir, accompagnée d'une salade. Les pommes de terre étaient fondantes et le fromage était en quantité suffisante. Il a bien parfumé. La prochaine fois, je tenterai avec les autres fromages suggérés.
• • 
  • 
  16/20

  Par Laurence C.
  19 novembre 2014

  Cette recette est bonne, le bleu et l'oignon libèrent leur parfum dans toute la crique. Il m'a été assez difficile de la retourner pour la cuire sur l'autre face. Je pense qu'elle aurait mérité de cuire un peu plus longtemps (sans doute à cause de la variété de pomme de terre). Sinon c'est à refaire.
• • 
  • 
  17/20

  Par Isabelle D.
  19 novembre 2014

  Un peu long (râper, mettre dans la poêle, au four) et un peu gras mais ça en vaut le coup car c'est bon. Je mettrais un peu plus de fromage la prochaine fois.
• • 
  • 
  19/20

  Par Virginie R.
  26 mai 2015

  Je ne connaissais pas cette version sans œufs et aurais parié qu'elle ne se tiendrait pas. Mais cette recette très bien expliquée est inratable, et constitue une bonne base pour tester toutes sortes de garnitures. Par contre, j'ai dû bien essorer mes pommes de terre qui ont rendu beaucoup d'eau (mais cela vient peut-être de la variété).
• • 
  • 
  17/20

  Par Aude M.
  4 juillet 2016

  Recette bien expliquée et facile à faire. Les saveurs sont au rendez-vous. Le temps de cuisson est toutefois un peu juste, peut-être est-ce dû à la variété des pommes de terre.
  À refaire rapidement.
• • 
  • 
  16/20

  Par Celine T.
  28 décembre 2017

  Original avec le Bresse Bleu, son goût est léger. Mais pourquoi cuire au four et ne pas continuer la cuisson dans la poêle ?
  A essayer avec d'autres fromage comme proposé.