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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 400 g de crevettes
- 1 oignon
- 2 tomates
- 1 càs d'huile de coco
- 1 càc de gingembre
- 1 càc de curry
- 1 càc d'ail
- 20 cl de lait de coco
- 120 g de riz
- Sel & poivre
Recette
1.
Décortiquez les crevettes.
2.
Émincez l'oignon et coupez les tomates en morceaux.
3.
Faire chauffer l'huile de coco dans une poêle.
4.
Faire revenir l'oignon.
5.
Après 5 min rajoutez les tomates et laissez cuire doucement 20 min.
S'il y a trop de jus mettre à plein feu pour réduire.
6.
Pendant ce temps cuire le riz.
7.
Ajoutez les crevettes, le curry, le lait de coco, le gingembre et l'ail. Salez et poivrez.
8.
Laissez mijoter 5 min et servir avec le riz.
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
Une excellente recette pleine de saveurs que nous avons beaucoup apprécié. Attention toutefois au sel qui à mon avis est inutile, les crevettes apportent suffisamment de sel.
- 17/20
Les crevettes lait de coco est une recette qui fonctionne toujours. Habituellement je rajoute de la coriandre pour donner du goût et apporter une note de couleur.
