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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 300 g de crevettes décortiquées
- 30 ml de cognac
- 150 ml de crème fraiche
- 150 ml de sauce tomate cuisinée
- 50 ml de vin blanc
- 1 échalote
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- Persil
- 2 càs d'huile
Recette
1.
Couper l'oignon, l'échalote, l'ail en petits morceaux.
2.
Mettre l'huile dans une poêle et mettre les oignons, les échalotes et l'ail à revenir.
3.
Au bout de 5 min, ajouter les crevettes.
4.
Laisser chauffer et faire flamber avec le cognac (hors du feu).
5.
Ajouter le vin blanc, faites bouillir un instant et ajouter la crème fraîche, la sauce tomate, le persil, le sel et le poivre.
6.
Laisser mijoter une dizaine de minutes et servir.
7.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Le bonus de cette recette c'est la sauce qui s'accommode bien avec les crevettes. Le mélange oignon, échalote, ail en renforce le goût. En revanche, je ne vois pas l'intérêt du vin blanc qui en a renforcé l'acidité. Dommage !
- 18/20
Les crevettes sont moelleuses et la sauce bien arômatisée.
La crème adoucit l'ensemble. Servi avec du riz.
- 17/20
Bonne recette, elle a du gout. Je l'ai faite avec de la sauce tomate maison.
