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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 4 oeufs
- 50 cl lait
- 75 g beurre
- 100 g de fécule de maïs
- 100 g de farine
- Sel
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 pot de confiture de cerises noires Lucien Georgelin
Recette
1.
Faire fondre le beurre.
2.
Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre. Mettre dans un saladier la fécule de maïs, la farine et le sel.
3.
Creuser un puits et ajouter le mélange oeufs et sucre, et incorporer doucement le lait, puis le beurre.
4.
Battre les blancs d'oeuf en neige et les incorporer à la pâte.
5.
Faire fondre une noix de beurre sur une crêpière et mettre une louche de pâte dessus. Faire cuire quelques minutes de chaque côté.
6.
Servir avec la confiture de cerises noires.
Suggestions du posteur
« Meilleures chaudes. On peut également prendre d'autres parfums de confitures. »
Son avis sur : Confitures Lucien Georgelin
« On pourrait penser à des confitures maison avec des morceaux. Elles ne sont pas trop sucrées. Très bonnes, je crois que je continuerai à acheter cette marque. »
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Bonne crêpe, aérienne et pas trop sucrée. Par contre, quelle "galère" pour les faire : ça collait, ça se cassait pour les retourner, les blancs d'œufs restaient à la surface de la pâte.
- 12/20
J'ai eu plus de mal à les faire cuire que mes crêpes habituelles. Au final, nous n'avons pas trop aimé. Elles ressemblaient à des crêpes industrielles. En revanche, j'ai bien aimé la confiture à l'intérieur.
