Crêpes façon poires bourdaloue

Crêpes façon poires bourdaloue - Les Frères Cherblanc
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Facile

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Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 1 pot de crème
  • 2 à 3 poires
  • 1 citron jaune
  • 8 crêpes au froment
  • 2 càs de miel liquide
  • 50 g d'amandes effilées
  • 1 noisette de beurre
  • 1 pointe de cardamome ou de cannelle (facultatif)

Recette

1.
Dans une poêle sèche, torréfiez les amandes effilées et réservez.
2.
Dans une poêle avec une noisette de beurre, faites dorer les poires avec le miel et la pointe de cardamome ou de cannelle si vous le souhaitez. Les poires doivent être tendres mais non compotées.
3.
Faites chauffer vos crêpes, ajoutez quelques lamelles de poires caramélisées, 2 cuillères à soupe de crème amandine et quelques amandes torréfiées.
4.
Replier la crêpe en triangle, faites chauffer quelques minutes et dégustez de suite.

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