Crêpes au citron

Crêpes au citron - Joy O.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1/4 litre de lait
  • 125 g de farine
  • 1 oeuf
  • 25 g de beurre
  • 25 g de sucre semoule
  • 1 citron
  • 6 cuillers à soupe de sucre glace
  • 1 pincée de sel

Recette

1.
Râper l'écorce de citron au dessus du lait. Le faire bouillir et laisser refroidir.
2.
Dans un saladier, déposer la farine en fontaine. Ajouter l'oeuf entier, le sel et le sucre semoule.
3.
Mélanger en incorporant progressivement la farine.
4.
Verser doucement le lait refroidi en mélangeant au fouet.
5.
Laisser reposer la pâte au frais pendant 1 heure.
6.
Faire fondre le beurre et l'ajouter à la pâte.
7.
Faire cuire dans une poêle ou une crêpière graissée.
8.
Présenter les crêpes disposées en rosace et saupoudrées de sucre glace.

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Vanessa R.
    15 juillet 2013

    Je ne savais pas s'il fallait laisser les zestes de citrons dans la pâte au moment de cuire, je les aient donc laissés et cela ne se sentait pas à la dégustation (les morceaux). Les crêpes étaient très moelleuses, bien plus qu'avec une pâte faite au robot. Le goût du citron était bien présent nous avons adorés. J'ai fais la rosace mais avec des petites crêpes. Par contre, j'aimerais savoir pourquoi sur la photo vos crêpes brillent alors que les miennes ont voit que le sucre glace?

  • 18/20
    Par Anne Q.
    16 juillet 2013

    Recette facile et goûteuse à souhait. Les enfants adorent, on n'a pas besoin de rajouter de sucre ou autre ingrédient, elles sont délicieuses nature. Le goût du ciron apparait à la fin de la bouchée c'est magique.

  • 15/20
    Par Marina S.
    1 août 2013

    Elles sont bonnes, mais elles plaisent moyennement à la maison, ils préfèrent les crêpes habituelles.
    Moi, je trouve que ça change mais je préfère les crêpes que je fais. Je n'ai pas tellement trouvé le goût du citron.

  • 20/20
    Par Marie T.
    5 août 2013

    Un seul mot : parfait ! Parfait pour la texture des crêpes qui n'attachent pas quand on les retournent ! Parfait pour le goût frais et citronné. Merci pour la recette, car je le referai très certainement ! Recette approuvée...

  • 16/20
    Par Jennifer L.
    5 août 2013

    J'adore les crêpes et elles étaient trop bonnes. Elles étaient super moelleuses et trop bonnes avec de la pâte à tartiné. Mais nature, je ne suis pas super fan du zeste de citron.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    5 août 2013

    Les crêpes étaient moelleuses, pas trop épaisses et bien parfumées par le citron. Une recette qui change de la traditionnelle.

  • 17/20
    Par Aurélie D.
    13 novembre 2013

    De très bonnes crêpes légères. La recette est claire. J'ai mis le zeste d'un gros citron ce qui a acidulé à merveille le tout.

  • 18/20
    Par Lynda T.
    18 novembre 2013

    Très bonne recette de crêpe avec un petit goût de citron, pas mal et à refaire.

  • 17/20
    Par Patricia R.
    7 janvier 2014

    Crêpe très légère et parfumée, juste ce qu 'il faut avec le citron et le beurre !! Plus vite mangée que faite !!

  • 16/20
    Par Ourilie G.
    4 février 2014

    Un léger goût citronné qui change un peu, mais qui reste très discret à l'arrivée. J'ai aimé ! Les invités ont rajouté le sucre glace à leur convenance lors de la dégustation.

 

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