Crêpes au beurre salé maison

Temps

Ingrédients

• Pour la pâte à crêpes :
• 250 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 60 g de sucre
• 3 œufs
• 500 ml de lait
• 1 càs de jus de citron
• 50 g de beurre
• Pour le caramel salé :
• 100 g de sucre
• 10 cl d'eau
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 1 pincée de gros sel
• Accompagnement :
• Amandes effilées
• Chantilly (facultatif)

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  16/20

  Par Marina S.
  29 décembre 2015

  Je n'ai pas réussie à faire le caramel. Je pense qu'il y a trop d'eau. Le tout était très bon. La pâte à crêpes était bonne mais assez fade. Il manque de la vanille et du rhum.
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  20/20

  Par Christiane C.
  3 février 2016

  Une recette de crêpes parfaite, le caramel est juste sublime. J'ai ajouté du sucre à la vue du commentaire de l'autre
  posteuse. Une texture impeccable.
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  15/20

  Par Florence T.
  16 février 2016

  Je n'aime pas mettre des mauvaises notes mais là, le caramel c'était une catastrophe ! Le gros sel n'a pas fondu et le caramel était liquide, je l'ai jeté.
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  15/20

  Par Carole T.
  17 février 2016

  La pâte à crêpes était très bonne. Seul bémol le caramel que j'ai complètement loupé et impossible de le rattraper. 10 cl d'eau c'est beaucoup trop.
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  17/20

  Par Isabelle K.
  29 février 2016

  Suite aux autres commentaires, pour réaliser le caramel, je n’ai mis que très peu d’eau dans le sucre. Il était plutôt réussi. J’aurais aimé un peu de beurre dedans pour plus de saveur. La pâte à crêpe est bonne mais je la préfère sans levure et sans citron, mais c’est juste une affaire de goût. Le résultat est tout de même savoureux.
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  16/20

  Par Valérie K.
  4 avril 2016

  La pâte à crêpes était bonne. Une recette originale qui change un peu. Bonne saveur avec la note salée. Les amandes apportent du croquant.
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  17/20

  Par Veronique C.
  1 février 2017

  Bonne pâte a crêpes. Bon caramel au beurre salé. J'aurais bien ajouté une boule de glace.
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  18/20

  Par Lesly K.
  7 février 2017

  La recette de crêpes est vraiment parfaite. Vu les commentaires précédents, j'ai fait mon caramel sans eau et il était très bon. Personnellement j'aurais ajouté du beurre mais bon... C'était très bon quand même.
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  17/20

  Par Hélène M.
  5 février 2018

  La pâte à crêpes est bonne même si j'ai l'habitude de la faire un peu plus légère. J'aime bien le citron !
  Avec le caramel c'est délicieux... cependant je l'ai trouvé très sucrée et je pense que je n'ai pas mis assez de sel. Je l'ai refait car la première fois il n'a pas du tout pris, j'ai donc mis sucre, sel et une goutte d'eau.
  
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  12/20

  Par Vanessa R.
  5 mars 2018

  La pâte à crêpe est bonne, par contre, j'ai raté le caramel.