Caramel salé

Caramel salé - Magali G.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Conserves
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 150 g de sucre
  • 20 cl de crème
  • 5 pincées de fleur de sel

Recette

1.
Faites votre caramel dans une casserole, en faisant chauffer votre sucre et 4 cuilléres à soupe d'eau, à feu moyen.
2.
Une fois que votre caramel est devenu ambré, retirez votre casserole du feu, ajoutez votre créme fraiche et remuez vivement.
3.
Ajoutez la fleur de sel et remuez encore une fois.
4.
Remettez votre caramel sur le feu pour lui donner la couleur et la consistance desirée.
5.
Une fois que votre caramel est prèt, versez-le dans votre pot et fermez-le.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Julie G.
    23 novembre 2012

    Bonne recette de caramel. Le sel apporte un plus, j'ai apprécié le mélange sucré-salé.

  • 18/20
    Par Céline P.
    26 novembre 2012

    Très bonne recette et le fait qu'il n'y ait pas de beurre me donne bonne conscience !!

  • 16/20
    Par Karine O.
    1 décembre 2012

    Très bonne recette, même si le beurre manque un peu c'est très vite parti !

  • 15/20
    Par Béatrice G.
    2 décembre 2012

    Bonne recette qui me rappelle mes vacances en Bretagne !!

  • 19/20
    Par Ourilie G.
    1 janvier 2013

    Un seul mot "encore"......(avec modération quand même!! ). Super bon !

  • 15/20
    Par Cindy G.
    1 janvier 2013

    C'est une bonne recette. Cependant, cela reste tout de même très sucré. A consommer donc avec modération.
    J'ai bien aimé le fait qu'il n'y ai pas de beurre, car cela permet de ne pas trop culpabiliser, en dégustant cette gourmandise assez calorique.

  • 18/20
    Par Françoise G.
    2 janvier 2013

    Ohlala... une tuerie !!!
    Il reste à tester les recettes de pancakes pour le servir aux enfants et... attendre un peu pour faire les analyses au labo... LOL !!!!

  • 13/20
    Par Severine M.
    19 janvier 2013

    Pas mal, un peu liquide, pas arrivée à l'épaissir.

  • 20/20
    Par Anne-sophie M.
    4 février 2013

    Ce caramel est une bombe ! À la petite cuillère ou sur une crêpe, il a été apprécié par tous les convives... Il n'en restait plus une miette. Et ce qui ne gâche rien, la recette est très simple, pas besoin de thermomètre ou je ne sais trop quoi d'autre pour le réaliser !

  • 20/20
    Par Patricia R.
    6 février 2013

    Un vrai régal si simple à réaliser !!
    La recette est vraiment bonne!
    Tout le monde a dévoré mon pot!!

 

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