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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- Pour la pâte à crêpes, si vous n'avez pas de recette fétiche (pour environ 20 crêpes, à adapter selon le nombre de convives !) :
- 50 cl de lait
- 250 g de farine
- 4 oeufs
- 1 cuillère à soupe d'huile neutre
- Facultatif : arôme de vanille, rhum
- Pour 1 crèpe caractérielle :
- Piment d'Espelette
- Le zeste d'une petite orange
- 6 carrés de chocolat noir (si possible minimum 60% de cacao)
Recette
1.
Préparer votre pâte à crêpes. Moi je commence par faire un puits avec la farine, j'ajoute les oeufs, mélange et ajoute petit à petit le lait, puis l'huile. Arômatiser si vous le souhaitez d'un peu de vanille liquide ou de rhum.
2.
Faites cuire vos crèpes, en n'oubliant pas de graisser légèrement votre poêle.
3.
Faites fondre le chocolat au bain-marie, très doucement. Quand celui-ci est fondu, le verser immédiatement sur la crêpe, et l'étaler si besoin.
4.
Râpez l'orange sur la crêpe et parsemez très légèrement de piment d'Espelette.
5.
Roulez votre crêpe et dégustez !
Suggestions du posteur
« Attention, on ne peut pas faire un repas complet avec ces crêpes, ce serait trop écoeurant ! Mais permet de varier pour ceux qui aiment le pep's ! »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Une crêpe originale. Le chocolat se marie bien avec le zeste de l'orange. Le piment se fait sentir en arrière plan. Une fois la crêpe mangée, le piment fait son effet. Ce fut une bonne association.
- 15/20
Le mariage chocolat et zeste d'orange est parfait par contre nous avons mis 3 à 4 pincées de piments d'Espelette par crêpe mais nous n'avons pas ressentit le goût. Il aurait été bien de préciser la quantité.
- 19/20
J'ai enlevé 1 point car la pâte à crêpes était un peu épaisse, j'ai du ajouter 1 louche de lait. Sinon, excellent mélange chocolat/piment/orange, tout le monde a adoré.
- 14/20
Je n'ai pas vraiment aimé cette pâte à tartiner, c'est fort pour moi, ma note est pour la découverte mais je ne pense pas le refaire.
