Crème pâtissière mousseuse au caramel

Temps

Ingrédients

• 1 litre de lait
• 6 œufs
• 160 g de sucre
• 80 g de farine
• Une càc de vanille liquide
• Caramel au beurre salé

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  16/20

  Par Christiane C.
  3 février 2015

  Une crème très légère. Le caramel donne un petit goût particulier. Dommage que le blanc d’œuf ne se mélange pas très bien.
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  18/20

  Par Sandrine H.
  4 février 2015

  J'ai divisé les ingrédients par 2. Très bonne crème, vraiment légère en bouche grâce aux blancs en neige. L'ajout du caramel donne du goût et de la gourmandise.
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  16/20

  Par Severine H.
  4 février 2015

  Recette simple et bonne, temps de préparation court. J'ai l'habitude de mettre du café soluble ou du chocolat en poudre, mais je n'avais pas pensé à du caramel, merci.
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  15/20

  Par Olivia L.
  5 février 2015

  Un dessert facile et rapide à faire. J'ai divisé les quantités par deux. Les blancs en neige ont eu du mal à s'intégrer à la crème. J'utilise d'habitude la crème pâtissière pour un gâteau ou une tarte, première fois que j'en mangeais comme cela. Le caramel apporte un plus à cette crème.
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  18/20

  Par Julie G.
  2 mars 2015

  J'ai adoré cette crème. Ajouter les blancs montés en neige apporte vraiment un plus à la crème classique. J'avais divisé les quantités par deux mais je n'aurais pas dû, tellement cette recette a plue. La prochaine fois, je prendrai une gousse de vanille pour un goût plus subtile.
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  18/20

  Par Muriel M.
  13 avril 2015

  Avec les blancs en neige, la crème pâtissière devient un dessert à part entière. Si on réussit bien à incorporer les blancs, on obtient une vraie mousse légère. Je l'ai servie avec les shortbreads à la vanille et à l'orange confite de Vinie M.
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  17/20

  Par Audrey R.
  24 novembre 2015

  Bonne recette ! Elle est très légère en bouche, le caramel donne la gourmandise nécessaire à ce dessert. Agréablement surprise. La prochaine fois, je referai cette crème mais avec un autre parfum !
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  18/20

  Par Bernadette L.
  18 octobre 2016

  Une très bonne crème avec une bonne texture et très simple à faire. J'ai également divisé les proportions par 2. Le caramel apporte une touche de gourmandise.