Chinois thermomix

Temps

Ingrédients

• Pour la crème pâtissière 375 g de lait 30 g de farine 2 oeufs 1/2 sachet de sucre vanillé 52 g de sucre semoule raisins secs ou pépites de chocolat ( à votre convenance)
• Pour la pâte 230 g de lait 30 g de levure de boulanger (cube) 500 g de farine 80 g de sucre 2 oeufs 100 g de beurre coupé en morceaux. 1 pincée de sel

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Sandrine V.
  30 octobre 2012

  Délicieux, la prochaine fois j'attendrais que la crème patissière soit plus froide car j'ai eu des difficultés a couper les patons.
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  17/20

  Par Eva D.
  2 novembre 2012

  Manque de crème pâtissière pour moi. Je pense qu'il faut doubler les quantités, sinon la brioche est parfaite ! Je referai !
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  15/20

  Par Monia L.
  4 novembre 2012

  Goût super ! Il faudrait doubler la quantité de crème car le résultat de la pâte est énorme (sur ma photo il n'y a que la moitié l'autre ayant été faite aux pépites de chocolat comme la seconde suggestion du posteur).
  Petite astuce : ma crème n'était pas épaisse à la fin du teps de cuisson car mon lait sortait du frigo. Il faut donc mettre 100° au lieu de 90° et ajouter 2 min de cuisson au thermomix :)
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  18/20

  Par Patricia L.
  7 novembre 2012

  Journée chinois, j'en ai fais 3 aujourd'hui plus délicieux les uns que les autres.
  On a pas su savoir lequel était le meilleur et dans tous les cas on a adoré !!
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  16/20

  Par Mylène S.
  9 novembre 2012

  Trés bon !
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  16/20

  Par Eve P.
  9 novembre 2012

  Beaucoup de pâte, j'ai fait deux chinois !!!!
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  16/20

  Par Eva I.
  9 novembre 2012

  Bien surprise car facile à faire et même rapide si on enlève les temps de repos.
  Pas trop sucré, bien ajusté.
  Je mettrai plus de raisins secs la prochaine fois.
  Belle recette, à refaire, merci.
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  12/20

  Par Stephanie C.
  12 novembre 2012

  La brioche est bonne.
  La crème pâtissière n'a pas prise, lorsque j'ai dû rouler la brioche, toute la crème a débordée, ce qui ne m'a pas permis de couper des tronçons pour faire un beau chinois.
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  13/20

  Par Isabelle H.
  12 novembre 2012

  Dommage, il faut bien préciser dans votre recette qu'il faut bien laisser refroidir la crème car sinon elle coule de partout, pour ceux qui ne savent pas c'est balot !
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  15/20

  Par Michèle D.
  28 novembre 2012

  Une recette simple à faire, qui a bon goût en ce qui concerne la brioche elle même. Par contre, en çe qui concerne la crème pâtissière il n'y en a pas, il faut doubler la dose......à refaire en y apportant quelques modifications.